粉色渐变吐司
粉色给人温馨的感觉，每个拥有少女心的女孩，都喜欢粉色，粉色的吐司，做出来的成品，第一眼就爱上了，太可爱的。 此方子的量适合两个学厨水立方吐司模。
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食材
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 165g
- 鸡蛋 1个
- 糖 30g
- 盐 3g
- 酵母 4g
- 黄油 30g
- 红曲粉 3克
步骤
1. 将除黄油、红曲粉外面团中的其它原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟，揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄膜就可以了 揉好的面团，放在大碗中进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
2. 发酵好的面团，平均分成三份揉圆
3. 其中两份分别加入2克和1克的红曲粉，揉至表面光滑，松弛10分钟
4. 醒发好的面团，再平均分成6个小面团，揉圆松弛15分钟。
5. 将面团依次擀开成长椭圆形。
6. 白色面片在下面，中间放2克红曲粉的面片，然后放1克红曲粉的面片，依次叠加在一起
7. 把面片从下往上卷起来，放入模具中
8. 剩下三个面团，依次擀开成长椭圆形。 从下往上卷起来，放入模具中
9. 放入模具中的面团，盖盖子放在温暖处进行二次发酵，发酵至8分满 预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟
10. 出炉立即脱模晾凉，
11. 凉后密封保存
小贴士
- 面团中的牛奶量根据自己面粉吸水性进行调节
- 烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的进行调节。
菜谱创建于:2017年12月21日 08:40
