广味香肠
重庆人每年过年必备品
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食材
- 猪肉 10 kg
- 味精 50g
- 冰糖粉 1 kg
- 白酒 500g
- 胡椒粉 5g
- 肠衣 菜市场有卖
- 罐管 菜市场有买
- 棉线 可多备一些
步骤
1. 土猪肉切片把佐料全部码好，放置半小时
2. 罐管穿入肠衣，往里装码好佐料的肉
3. 用棉线分节系紧，再用针扎香肠把里面的空气放掉。注意肉一定要罐紧实
4. 成品就这样了，那出去风干15天就可以秋了，我们是用柏树丫秋。出来香。成色美
菜谱创建于:2017年12月26日 10:11
