咖喱蛋炒饭
让人垂涎三尺的咖喱蛋炒饭~金灿灿，香喷喷！今天用咖喱作为主调味来做一份色香味俱全的蛋炒饭，入口清香，鲜甜爽口，操作简单又快捷，来一碗满满的幸福感！ 蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱，与皇族“结亲“的历史记载与传说，更为其增添了几分传奇色彩，隋代谢讽所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银“。
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食材
- 咖喱粉 2克
- 广味香肠 3根
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 剩米饭 一碗
- 小葱 2根
- 鸡蛋 4个
- 油 8克
- 盐 5克
- 蚝油 5克
步骤
2. 将鸡蛋打入碗中。
3. 准备好广味香肠。
4. 蔬菜切成丁待用。
5. 香肠切成片儿待用。
6. 锅中倒入油，加热至八成热。
7. 倒入鸡蛋液翻炒均匀。
8. 鸡蛋炒好盛出待用。
9. 锅中倒入少许油，放入香肠翻炒均匀。
10. 倒入蔬菜翻炒均匀。
11. 放入盐、蚝油，继续翻炒均匀。
12. 撒上一些咖喱粉，翻炒均匀。
13. 放入米饭，用锅铲轻轻翻炒，将米饭铲散开。
14. 米饭翻炒均匀后，都变成了咖喱的颜色。
15. 放入炒好的鸡蛋。
16. 将鸡蛋翻炒均匀，入味后即可关火出炉啦！
17. 一盘颜值诱人的咖喱蛋炒饭就上桌了！
18. 美美滴吃起来吧！
小贴士
- 咖喱粉用量可以根据喜好适当来放，喜欢咖喱浓郁的可以多放一些。
- 配菜也可以根据喜欢来选取，适合自己的就是最好的选择。
菜谱创建于:2020年01月15日 14:19
