网红脏脏包
跟着二狗妈撸了一把脏脏包，好吃，确实够脏的，嘴巴，手，衣服全部遭殃了
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食材
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 糖 40克
- 酵母 5克
- 高粉 200克
- 低粉 40克
- 可可粉 10克
- 奶粉 15克
- 黄油 25克
- 裹入黄油 120克
- 装饰巧克力酱 适量
- 装饰可可粉 适量
步骤
1. 准备好材料
3. 启动揉面程序，揉至出筋
4. 放入25黄油，继续揉至岀膜
5. 揉面的时候准备片状黄油，取黄油切6片125克，放保鲜膜上
6. 保鲜膜包起来，然后用擀面杖擀匀，成片状黄油
7. 揉好的面团取出，擀成长方形，放上片状黄油（因为天气比较冷，只有2度，所以揉好后我没有放冰箱，温度高的地方放冰箱速冻20分钟）
8. 面包两边往中间折，角落都封起来
9. 擀薄成0.3公分厚长方形
10. 面片的1/3往中间折
11. 然后另外的1/3也折起来
12. 再擀长，成0.3公分厚的长方形
13. 继续之前的操作面片的1/3往中间折
14. 然后另外的1/3也折起来
15. 再擀长，成0.3公分厚的长方形
16. 面团分成6等份
17. 包裹巧克力豆
18. 从上往下卷起来
19. 整形好所有的面团，温室发酵或者放冰箱发酵
20. 发酵至体积明显变大
21. 放入烤箱中层190度30分钟，中间观察上色情况，可以盖锡纸，防止上色过深
22. 取出，不烫了的时候淋上巧克力酱
23. 撒上可可粉
小贴士
- 温室发酵，时间比较久，具体时间发酵看体积是不是明显变大
菜谱创建于:2017年12月27日 15:59
