抹茶雪花酥
最近吃货圈的雪花酥火了，看得眼馋，结合做牛轧糖的配方改良做了抹茶雪花酥，抹茶控的亲们，千万不要错过这款抹茶雪花酥
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食材
- 棉花糖 300克
- 干果（花生仁，南瓜子仁，瓜子仁） 150克
- 葡萄干 50克
- 蔓越莓 50克
- 抹茶粉 6-10克
- 黄油 100克
- 饼干 50克
步骤
1. 准备需要的材料
2. 称好各种材料需要的量，坚果，水果干，饼干总的量300克，可根据自己喜欢的口感搭配比例
3. 奶粉留出一点最后撒粉用的后和抹茶粉混合翻拌一下（最后撒粉只需一小把）
4. 饼干掰小块一些，方便后面装盘整形（饼干我用的这种酥脆饼干，纤维消化饼干也是可以的）
6. 全部黄油融化
7. 放入棉花糖用硅胶馋不停的翻拌
8. 待棉花糖完全和黄油融化一起
9. 加入混合的奶粉抹茶粉翻拌
10. 奶粉和棉花糖，黄油完全拌匀关火
11. 加入剩下所有的材料翻拌均匀
12. 拌匀好后放到铺有油纸的方形模具中，快速的压平（可用擀面杖裹上油纸擀或直接用手沾水后压平）
13. 放凉后取出放硅胶垫上，两面都撒上一层薄薄的的奶粉
14. 挪到菜板上先切条，然后切块，大小随意
15. 切的时候忍不住先往嘴里塞上两块
16. 切好后再撒少许的奶粉使刚切过的切面也沾一些奶粉
17. 装袋子或罐子里密封好，作伴手礼送朋友高大上
小贴士
- 1.一定要用平底不粘锅，好操作。
- 2.全程小火，以免黄油焦糊。
- 3.坚果和饼干总的量300克，可根据自己喜欢的口感搭配比例，喜欢饼干酥脆的口感就多加一些饼干，喜欢坚果就多放坚果。
菜谱创建于:2017年12月28日 11:16
