青蔬烩虾仁
非常清爽的一道菜，口感爽脆，清新，本来是用肉片来做的，后来又想改成鱼片，结果，到最后选择了用虾，因为马上快过年了，用虾来做会提升这道菜的档次，过年大鱼大肉，不妨也试试这道小清新吧！
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食材
- 活虾 200克
- 莴笋 200克
- 胡萝卜 200克
- 黑木耳 100克
- 姜片 20克
- 生粉 50克
- 蚝油 1勺
- 盐 2克
- 糖 2克
- 味精 2克
- 胡椒粉 2克
步骤
2. 虾去壳，开背，拍成片
3. 把虾拍上生粉
4. 把虾烫熟过冷水备用
5. 起锅倒油，炒香姜片
6. 下入胡萝卜炒出胡萝卜素
7. 放入莴笋炒软
8. 再放入黑木耳
9. 最后下入虾仁
11. 加入少许清水翻炒片刻
12. 加入水淀粉勾芡
13. 翻炒均匀即可
14. 制作完成
小贴士
- 虾仁烫熟放入凉水中口感会更好，胡萝卜要先炒出胡萝卜素才好吃，莴笋喜欢吃脆的就少炒一下，喜欢吃软的就多炒一下，点赞，收藏，关注味道会更好一些哦！
菜谱创建于:2018年01月08日 18:52
