花生红枣凤爪汤
清淡不油腻，营养又美味。
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食材
- 鸡爪 10只
- 花生米 100克
- 红枣 50克
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 料酒 2汤勺
- 白糖 1小勺
步骤
1. 先将花生米清洗干净，在清水中浸泡2小时。
2. 将红枣清洗干净，在清水中浸泡15分钟。
3. 将鸡爪洗净，用厨房专用小剪刀剪去指甲。
4. 将鸡爪冷水下锅，焯去血水。
5. 捞出清洗干净。
6. 姜洗净切片。
7. 所有食材都准备好了，接下来开始煲汤啦。
8. 将鸡爪和姜片放入锅中，倒入泡好的花生米连同浸泡花生米的水。
9. 加入适量的清水。
10. 加入一小勺白糖。
11. 加入2汤勺料酒，然后盖上锅盖，大火烧开转小火慢炖40分钟。
12. 40分钟后，加入红枣，继续煲至花生米熟软。
13. 最后加入适量盐调味即可。
14. 营养美味的花生红枣凤爪汤，美美的享用吧。
小贴士
- 花生米要提前在清水中浸泡2小时，后面煲汤的时候就比较容易熟软。
菜谱创建于:2018年01月08日 20:18
