芝麻葱香饼
对于北方人来说，面食是必不可少的。对我而言，饼类是我的最爱^_^葱花饼是儿时记忆，葱花的香味，酥软的口感叫人难忘。我在传统的葱花饼上进行简单的改良，味道棒棒的。
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食材
- 面粉 200克
- 葱花 根据个人口味
- 白芝麻 少许
- 盐 根据个人喜好
- 十三香 少许
步骤
1. 材料准备好
2. 开水和面，用筷子搅拌成絮状
3. 加少量植物油搅拌均匀
4. 根据面团情况适量加入干面粉，揉成光滑面团
5. 用干净湿布覆盖醒半小时
6. 醒好的面团分成均等小面团
7. 取出一个面团擀成椭圆形
8. 均匀的撒上盐和十三香，用手轻轻分散均匀
9. 撒适量植物油
10. 四周沾匀
11. 最后撒上葱花和少许干面粉
12. 将面从一端卷起
13. 从中间一分为二用刀切开
14. 横向卷起来，如图
15. 撒少许芝麻，用擀面杖擀成圆形
16. 油锅加热
17. 放入饼坯，煎至两面金黄即可
18. 出锅
小贴士
- 饼内多撒盐会更香更好吃，可以根据自己口味决定盐和葱花的量，煎饼的时候不能用大火，容易表面糊了，中间没有熟。
菜谱创建于:2018年01月11日 09:23
