芋头香菇焖饭，没有下饭菜也能吃一碗
昨日逛超市生鲜，看到有新鲜的芋头在售卖。芋头在我们这个偏北方的城市不算太多见，我亦吃的极少，想着可以开发新的厨房实验，赶快买了一些。 家中有很多小颗的干香菇，即刻决定，就做没有下饭菜也能吃一碗的芋头香菇焖饭吧。
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食材
- 大米 2杯
- 芋头 2个
- 干香菇 10g左右
- 生抽 1大勺
- 食盐 适量
步骤
1. 首先准备好整道工序的所需食材
2. 我们先来将大米冲洗干净，然后完全浸泡在水中大约30min，让米粒充分吸收水分
3. 干香菇温水浸泡约10min，软化后即可捞出滤干，家中有新鲜香菇的直接将香菇洗净切片备用。
5. 泡好的大米，再次冲洗一下后沥干水分备用
6. 取不粘锅，倒入一点植物油，不用太多哦
7. 小火将油烧热后放入泡好的香菇翻炒一下，然后再将芋头倒入，继续翻炒
8. 在锅中加入一点盐，不用多的，稍微调下味
9. 将大米全部倒入，翻炒均匀
10. 加入生抽，然后充分炒匀后继续炒大约2min
11. 将炒好的大米等倒入电饭煲中
12. 最后在锅中加入水，水量稍微持平与大米就可以啦，千万不要放多水哦。另外因为炒大米时已经加入了一些油，所以不用再加油了。启动电饭煲，等待香气四溢吧～
13. 因为米饭中有芋头与香菇，同时又加入了生抽和食盐，所以即使懒得做菜，也可以直接完成一餐～
菜谱创建于:2018年01月11日 23:37
