卡通面包—熊猫表情包
16个小面包，每个表情都不同，不要太可爱啊。
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食材
- 水 190g
- 鸡蛋 50g
- 酵母 5g
- 高筋面粉 400g
- 白砂糖 40g
- 盐 4g
- 黄油 30g
- 奶粉 15g
- 馅料
- 任意夹馅 25g*16个
- 28*28金盘 1个
步骤
2. 然后依次加入面粉，奶粉，糖，盐将面团揉至扩展状态。
3. 加入室温软化的黄油，厨师机3档继续揉15分钟就差不多可以出膜了
4. 就是这个状态，可以不用揉到像我这么薄。
5. 放入容器盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。
6. 快要发酵完成的时候我们把馅料分好，滚成小圆球备用
7. 发酵好的面团手指粘干粉轻戳，不塌陷不回弹 缓慢回弹也是没问题的。
8. 取出按压排气
9. 先取出50g，盖上保鲜膜备用
10. 剩余的面团平均分成16个，大约40g左右每个。
11. 将分好的面团滚圆
12. 依次将16全部滚圆，盖上保鲜膜
13. 从第一个开始放入馅料，不用压扁不用擀薄，直接将馅料放上去
14. 用虎口往上推，像包蛋黄酥一样
15. 捏紧收口
16. 16个依次做好，收口向下放入烤盘。盖上保鲜膜备用
17. 步骤9分出来的50g面团，加入1g竹炭粉
18. 揉成黑色面团，如果觉得干，可以将手用水打湿在揉
19. 搓成一样粗细的长条
20. 切出32个小剂子，做熊猫的耳朵。记得留一点，一会做眼睛，不要全部切完。1g左右1个就可以了
21. 切好的小剂子滚圆，蘸一点水，粘在白色面团上，要粘牢固哦，不然一会二次发酵就胀开了
22. 剩余的黑色面团擀开，擀的越薄越好，用模具压出椭圆形，做熊猫眼睛，
23. 尽情发挥你的想象随便弄吧。表情包就是要每个都不一样嘛。 我弄成了这样，剩余的一会烤好再拿色素笔画一画
24. 放入温度35度，湿度85的环境下进行2次发酵。 最多1.5倍大就可以了。千万不要发酵过头。把熊猫发成包子也是醉了·
25. 预热好的烤箱，175度18-20分钟左右。 及时观察盖锡纸，不然变成非洲熊猫啦哈哈哈
26. OK，完成啦。出炉放在烤架上放凉就可以啦
27. 其实，我夹的是榴莲馅。。。
28. 萌萌哒
