电饭煲-酱焖排骨
色泽红亮，口味鲜香，老少皆宜。营养方便。用电饭煲闷可以保持肉类最好的的风味儿 而且不用时时刻刻的看着锅。。
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食材
- 排骨 100克
- 葱姜 适量
- 黄酱 50克
- 老抽 半勺
- 耗油 一勺
- 料酒 两勺
- 冰糖 5粒
- 调料包 一个
- 干山楂 4片
步骤
1. 排骨用清水浸泡出血水。
2. 上过焯水撇去浮沫
3. 焯好的排骨清洗干净，放一边备用。
4. 锅中放油，下葱姜爆香。也可以加点花椒粒炝锅。
5. 加入一大勺黄酱。
6. 翻炒均匀这时候能闻到酱香味儿。
7. 加入冰糖糖容易糊，这时候用小火。
8. 冰糖炒至融化，放入老抽。
9. 加入耗油。
10. 放入料酒。
11. 把焯好的排骨倒入炒制的酱料中。让没一块排骨上都裹上酱料。
12. 倒入电饭锅中加入高汤。其实黄酱已经很咸了但是如果有口重的亲可以再加一点盐。
13. 按蒸煮键，炖制，这时候就可以干点别的了，完全不用担心会烧干汤汁。
14. 呐~完成!可以享用了。
菜谱创建于:2018年01月15日 12:02
