排骨烧山药 （电饭煲版）
一道既美味又下饭的家常荤菜，只需要电饭煲，就能轻松搞定哦！
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食材
- 排骨 约400g
- 山药 约500g
- 葱 一棵
- 姜 适量
- 蒜 3～5瓣
- 大料 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 干辣椒 少许
- 冰糖 适量
- 盐 少许
步骤
1. 准备食材。在超市买的排骨（我用的猪前排）让工作人员剁成小块，回来用清水冲洗干净后，再净泡约十五分钟，去血水。
2. 锅內冷水放入排骨，水烧开，并撇去上浮的血沫。
3. 将排骨捞起并用清水冲洗干净。
5. 将切好的葱段、蒜、姜片放入排骨中，搅拌均匀，并加入两勺生抽。
6. 两勺料酒。
7. 两勺老抽。
8. 搅拌均匀后，腌制半个小时。
9. 准备大料（香味、桂皮、花椒、陈皮、八角）并清洗干净。
10. 将洗干净的大料装入袋子中。（没有也可忽略）
11. 将腌好的排骨倒入电饭锅，并加入适量的水（水量与排骨的高度持平即可），放入大料袋子。
12. 根据个人口味放适量的干辣椒，不爱吃辣也可不放哦！
13. 再加入适量的冰糖。按下煮饭键（我用的柴火饭模式），煮半个小时。
14. 将山药去皮，并切成小块。
15. 半个小时后，加入山药，继续煮二十分钟后，关电，焖十分钟左右。
16. 撒上葱花，此时可以尝一下，根据自己的口味加少许的盐，喜欢清淡口味的，也可以不加哦！
17. 出锅装盘。
18. 再来一张！
19. 看着就食欲满满啊！
20. 开吃喽！
小贴士
- 1、削山药的时候，一定要戴手套，或者用保鲜膜将手包起来，避免手碰到山药汁会过敏。
- 2、没有装大料的袋子的话，也可以直接将大料放进去哦！
- 3、干辣椒可以根据自己的口味，有选择的放入。
- 4、最后放盐之前，一定要先尝一下，如果咸淡正好，可以不加哦！
菜谱创建于:2019年01月14日 11:32
