蜘蛛玛格丽特饼干
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食材
- 熟蛋黄 2个
- 黄油 80克
- 糖粉 35克
- 低筋面粉 75克
- 玉米淀粉 75克
- 可可粉 4克
- 巧克力球 适量
- 黑巧克力 适量
- 白巧克力 适量
步骤
1. 现煮两颗鸡蛋，蛋黄要煮熟透了，我是冷水下锅，水开了煮了10分钟，黄油室温软化打发
2. 加入糖粉搅拌均匀
3. 之后打发至蓬松状态，黄油颜色变浅
4. 过筛熟蛋黄
5. 打蛋器打发均匀
7. 之后用手抓揉均匀，面团呈光滑状态
8. 取一半加入可可粉抓揉均匀
9. 将两种面团分成20克一份，烤箱预热170度
10. 入烤箱烤25分钟，表面上色即可，出炉凉透
11. 取一份面团放手掌内搓成球，之后用大拇指压扁，压出自然的裂纹
12. 巧克力隔水加热至融化
13. 装入裱花袋，裱花袋剪个小小的口
14. 在油纸上挤出蜘蛛腿形状的线条，巧克力凉透就可以取下来啦，留一部分巧克力酱一会做蜘蛛时用
15. 我用的德芙巧克力球做蜘蛛
16. 饼干凉透后，在饼干上点上几滴巧克力酱，装饰上蜘蛛腿，我做了6腿的蜘蛛，感觉8条腿太拥挤啦
17. 在中间点上一点巧克力酱
18. 放上德芙巧克力球
19. 白巧克力隔水加热至融化，用牙签蘸上装点出蜘蛛的眼睛
20. 成品图
菜谱创建于:2018年01月16日 22:49
