玛格丽特饼干
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食材
- 无盐黄油 100g
- 低筋面粉 100g
- 玉米淀粉 100g
- 熟鸡蛋黄 2个
- 细砂糖或糖粉 40g
- 盐 1g
步骤
1. 准备好材料。细砂糖要选很细那种，或是用糖粉，低粉和玉米淀粉混合在一起。
2. 熟蛋黄过筛。
3. 低粉和玉米淀粉混合过筛。
4. 黄油室温软化，加入细砂糖和盐。
5. 用打蛋头搅匀。
6. 打发至颜色发白膨松。
7. 加入熟蛋黄。
8. 打匀。
9. 把过筛好的低粉和玉米淀粉加入。
10. 抓匀成团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11. 拿出分成大小差不多的小圆团。
12. 用母指按压下去，边上就会自动出现裂纹。
13. 烤箱预热170度，中层，上下火，约20分钟，注意观察。根据个人烤箱温度不同酌情调整哦。
14. 烤完放在烤架上晾凉。别着急吃，凉了才酥脆。
15. 成品。
16. 成品。
菜谱创建于:2018年09月27日 18:08
