紫菜炒饭
因为爱吃紫菜，所以总是琢磨紫菜的吃法，直到有一天，我吃到了紫菜炒饭，它直接颠覆了我对炒饭的看法！紫菜炒饭，你不要太好吃哦！那天我们是去吃醉鹅的，结果，结果每个人都吃了2碗以上的紫菜炒饭，然后大叫上当受骗，因为吃不下醉鹅啦！
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食材
- 紫菜 40克
- 五花肉 100克
- 虾米 30克
- 旧饭 半碗
- 蒜 2根
- 胡萝卜 半截
- 盐巴 4克
- 酱油 几滴
- 蒸鱼豉油 几滴
- 味精 少许
- 猪油 30克（可多加）
步骤
2. 把大片紫菜用剪刀剪成小块。
3. 加水浸泡，不然无法炒饭，这过程需要3分钟左右，你刚好可以准备其他配料。 紫菜一定要全部被水泡到哦。
4. 虾米，一样是老家的特产
5. 紫菜炒饭的主要食材准备完毕，泡好的紫菜，洗好的虾米，旧饭。
7. 看清楚，五花肉一定要切成细条，不然要炒很久，也不好看。
8. 锅热，下猪油，然后下五花肉煸炒。 为了快熟，更为了炸出多余的油。
9. 颜色稍微变浅后，顺序加入其他食材，记住是按顺序下哦。
10. 蒜白煸炒，爆出香味。
11. 加入胡萝卜爆炒
12. 加入蒜叶继续爆炒，此刻色香味俱全了。 这时候，大概你就可以理解，为什么我们要吃那么多碗紫菜炒饭，而吃不下醉鹅了。
13. 加入虾米继续爆炒，注意火候，注意火候，不然虾米很容易炒焦的。
14. 加入泡软的紫菜和旧饭，用力快速翻炒，翻炒！
16. 好看、更好吃的、荤素搭配，山海结合的，紫菜炒饭就做好了。
17. 装盘，特写一下，诱惑到你了吗？
小贴士
- 第一，紫菜一定要提前泡软，不然没法炒
- 第二，五花肉一定要切细条，不然较难炒熟。
- 最后，调味品一定要用水化开，不然会不均匀！
菜谱创建于:2018年01月17日 21:26
