卡通大白饭团便当盒

卡通大白饭团便当盒

今日菜谱:卡通大白饭团、蚝油广东菜心、红焖猪蹄、胡萝卜山药糕

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食材

  • 卡通大白饭团:
  • 大米 100g
  • 125g
  • 海苔 1片
  • 保鲜膜 2块
  • 蚝油广东菜心:
  • 广东菜心 300g
  • 蚝油 1大勺
  • 蒜末 3瓣
  • 少许
  • 红焖猪蹄
  • 猪蹄 500g
  • 八角 3个
  • 姜片 6片
  • 大葱 1段
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 1大勺
  • 生抽 2大勺
  • 老抽 1勺
  • 适量
  • 胡萝卜山药糕:
  • 山药 400g
  • 胡萝卜 1根(130g左右)
  • 玉米淀粉 100g
  • 鸡蛋 2个
  • 4g

步骤

卡通大白饭团便当盒,卡通大白饭团:

1. 卡通大白饭团:

卡通大白饭团便当盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净
100g米加入125g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>放入电饭煲煮熟

2. 大米淘洗干净 100g米加入125g放入电饭煲煮熟

卡通大白饭团便当盒,完成后立刻打开锅盖,将米翻一下拌匀散去热气

3. 完成后立刻打开锅盖,将米翻一下拌匀散去热气

卡通大白饭团便当盒,先取40g米饭来做头部

4. 先取40g米饭来做头部

卡通大白饭团便当盒,用保鲜膜包裹住捏成圆形,捏好不要拆开保鲜膜,直接放到一旁定型备用

5. 用保鲜膜包裹住捏成圆形,捏好不要拆开保鲜膜,直接放到一旁定型备用

卡通大白饭团便当盒,再取60g米饭,来做身子

6. 再取60g米饭,来做身子

卡通大白饭团便当盒,用保鲜膜包裹起来捏成椭圆形

7. 用保鲜膜包裹起来捏成椭圆形

卡通大白饭团便当盒,跟上一步做好的头部摆在一起,在做一下调整,使两个饭团能结合在一起

8. 跟上一步做好的头部摆在一起,在做一下调整,使两个饭团能结合在一起

卡通大白饭团便当盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>,用剪刀剪出两个圆形和一条直线来做表情。

9. 海苔,用剪刀剪出两个圆形和一条直线来做表情。

卡通大白饭团便当盒,先将便当盒摆入配菜

10. 先将便当盒摆入配菜

卡通大白饭团便当盒,在将两个饭团分别放入调整好

11. 在将两个饭团分别放入调整好

卡通大白饭团便当盒,最后用镊子把海苔表情粘上去就完成了。如果饭团不够粘,可以涂抹少许沙拉酱

12. 最后用镊子把海苔表情粘上去就完成了。如果饭团不够粘,可以涂抹少许沙拉酱

卡通大白饭团便当盒,往下看,交你们做配菜

13. 往下看,交你们做配菜

卡通大白饭团便当盒,菜心洗净

15. 菜心洗净

卡通大白饭团便当盒,放锅中焯水

16. 放锅中焯水

卡通大白饭团便当盒,焯好之后放冷水中浸泡一下沥干水分备用

17. 焯好之后放冷水中浸泡一下沥干水分备用

卡通大白饭团便当盒,大蒜切成碎末

18. 大蒜切成碎末

卡通大白饭团便当盒,锅内热油炒香蒜末

19. 锅内热油炒香蒜末

卡通大白饭团便当盒,倒入菜心,加入一大勺蚝油

20. 倒入菜心,加入一大勺蚝油

卡通大白饭团便当盒,翻炒均匀出锅前加少许盐调味即可

21. 翻炒均匀出锅前加少许盐调味即可

卡通大白饭团便当盒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26430'>红焖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a></a>:

22. 红焖猪蹄

卡通大白饭团便当盒,猪蹄剁成小块洗净备用

23. 猪蹄剁成小块洗净备用

卡通大白饭团便当盒,锅中烧水,放入猪蹄,姜片,葱段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。把猪蹄煮开,煮到锅中飘起浮沫

24. 锅中烧水,放入猪蹄,姜片,葱段,料酒。把猪蹄煮开,煮到锅中飘起浮沫

卡通大白饭团便当盒,取出用水冲洗干净

25. 取出用水冲洗干净

卡通大白饭团便当盒,锅中热油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒出糖色

26. 锅中热油放入冰糖炒出糖色

卡通大白饭团便当盒,酱猪蹄加入翻炒至上色

27. 酱猪蹄加入翻炒至上色

卡通大白饭团便当盒,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒匀

28. 加入两勺生抽,一勺老抽炒匀

卡通大白饭团便当盒,加入能没过猪蹄的水,再加入姜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>
大火煮开后,转小火炖40-60分钟

29. 加入能没过猪蹄的水,再加入姜片八角 大火煮开后,转小火炖40-60分钟

卡通大白饭团便当盒,最后大火收汁即可

30. 最后大火收汁即可

卡通大白饭团便当盒,山药去皮切成小块放入蒸锅蒸至软烂

32. 山药去皮切成小块放入蒸锅蒸至软烂

卡通大白饭团便当盒,胡萝卜切成小块

33. 胡萝卜切成小块

卡通大白饭团便当盒,将所有食材投入搅碎料理杯

34. 将所有食材投入搅碎料理杯

卡通大白饭团便当盒,启动搅拌成山药糊

35. 启动搅拌成山药糊

卡通大白饭团便当盒,容器抹少许油,将山药糊倒入

36. 容器抹少许油,将山药糊倒入

卡通大白饭团便当盒,盖上保鲜膜用牙签扎几个眼

37. 盖上保鲜膜用牙签扎几个眼

卡通大白饭团便当盒,放入蒸锅上汽后蒸20分钟左右

38. 放入蒸锅上汽后蒸20分钟左右

卡通大白饭团便当盒,取出放凉后切块即可

39. 取出放凉后切块即可

菜谱创建于:2018年01月18日 17:29

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