奶香葡萄干吐司
蛋糕做一阵子，面包做一阵子，最近天天做面包😂
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食材
- 牛奶 100ml
- 淡奶油（雀巢） 86ml
- 鸡蛋（小点儿的） 1个
- 白砂糖 48克
- 盐 3克
- 低粉（美玫） 25克
- 高粉（金像） 280克
- 奶粉（雀巢） 20克
- 高活性酵母 5克
步骤
2. 大概要40-50分钟，揉到可以拉出手膜.
3. 放入大盆里，
4. 现在天气有点冷，我一般放烤箱里这样发酵比较好，上面盖块湿布，在旁边放一碗刚烧开的水，合上烤箱门，中途水凉了要换几次水.
5. 发至两倍大
6. 分成三等份，盖上保鲜膜静置20分钟
7. 静置好擀开，卷起盖上保鲜膜再次静置15分钟
8. 擀成这样的长条，放上葡萄干（感觉我放多了）卷起.
9. 依次放入吐司盒，卷后方向最好同一个方向，这样烤出来的纹理会比较好看……
10. 同样的发酵方法发至两倍大，160度直接烤35分钟，最好盖上土司盖，家用烤箱很很低，很容易表皮烤焦，如果不盖土司盖，就要随时查看上色情况.盖上就没办法观察，每家烤箱温度都不一样，所以要多试几次才能摸到脾性……
11. 上色有点淡，但很好吃哦，奶香味十足，又香又软.
菜谱创建于:2018年01月19日 20:26
