葡萄干奶冻

葡萄干奶冻

这款奶冻，因为加了葡萄干的缘故，所以这款奶冻吃起来别有一番风味；口感酸甜爽口，奶香浓郁！实在太好吃了！ 这次我选用的是加州葡萄干，这款葡萄干的甜度是自身散发出来的，所以用来做进奶冻里效果特别好，而且这款葡萄干本身也是含有奶香味的，所以和这款奶冻特别搭配。 喜欢吃奶冻的朋友们不妨可以试试这款食谱哦，说不定你会喜欢

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食材

  • 细砂糖 适量
  • 牛奶 110克
  • 葡萄干 适量
  • 吉利丁 5克
  • 淡奶油 80克
  • 蓝莓酱 少许
  • 蓝莓 少许

步骤

葡萄干奶冻,准备好所需主材料

1. 准备好所需主材料

葡萄干奶冻,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 758'>吉利丁</a>片放在碗内，用凉水泡软

2. 将吉利丁片放在碗内，用凉水泡软

葡萄干奶冻,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、细砂糖一起倒入到一个稍微大点的容器里，用蛋抽先简单的混合均匀一下

3. 把淡奶油、牛奶、细砂糖一起倒入到一个稍微大点的容器里，用蛋抽先简单的混合均匀一下

葡萄干奶冻,然后倒入奶锅内，电磁炉小火加热，一边加热，一边用蛋抽不断搅拌。直到煮到微微冒泡，即可关火

4. 然后倒入奶锅内，电磁炉小火加热，一边加热，一边用蛋抽不断搅拌。直到煮到微微冒泡，即可关火

葡萄干奶冻,然后趁热加入泡软的吉利丁片，用蛋抽快速搅拌均匀

5. 然后趁热加入泡软的吉利丁片，用蛋抽快速搅拌均匀

葡萄干奶冻,将做好的奶冻液过滤一下，这样做出来的口感会更细腻顺滑哦，所以此步骤不可省略。

6. 将做好的奶冻液过滤一下，这样做出来的口感会更细腻顺滑哦，所以此步骤不可省略。

葡萄干奶冻,然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>碎倒入奶冻液里，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>最好事先用料理机打碎一点

7. 然后将葡萄干碎倒入奶冻液里，葡萄干最好事先用料理机打碎一点

葡萄干奶冻,用蛋抽快速搅拌均匀即可

8. 用蛋抽快速搅拌均匀即可

葡萄干奶冻,最后将奶冻倒入到模具中（小贴士：模具一定要用活底的，要不然不好脱模），送入冰箱冷藏5小时以上！如果你没有模具，可以直接装在杯子里

9. 最后将奶冻倒入到模具中（小贴士：模具一定要用活底的，要不然不好脱模），送入冰箱冷藏5小时以上！如果你没有模具，可以直接装在杯子里

葡萄干奶冻,脱模的时候只需要将吹风机对着模具四周吹一圈就能轻松脱模！然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>果酱随意挤在奶冻上，最后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>简单装饰下即可

10. 脱模的时候只需要将吹风机对着模具四周吹一圈就能轻松脱模！然后将蓝莓果酱随意挤在奶冻上，最后用蓝莓简单装饰下即可

葡萄干奶冻,好吃

11. 好吃

葡萄干奶冻,美味。

12. 美味。

葡萄干奶冻,酸酸甜甜

13. 酸酸甜甜

小贴士

  1. 配方里面的糖量不建议再去减少，因为已经是减少过得量了
菜谱创建于:2017年06月16日 03:00
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