红薯芝麻脆饼

红薯芝麻脆饼

香甜的红薯,营养丰富。把他做成小零食,给家人给宝宝都是不二的选择

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食材

  • 黄油 90g
  • 低筋面粉 150g
  • 红薯泥 150g
  • 白砂糖 50g
  • 2g
  • 蛋黄液 适量
  • 黑白芝麻 适量

步骤

红薯芝麻脆饼,我选用的沙地蜜薯,这个品种非常好吃

1. 我选用的沙地蜜薯,这个品种非常好吃

红薯芝麻脆饼,红薯去皮,切成小块或者条都可以

2. 红薯去皮,切成小块或者条都可以

红薯芝麻脆饼,放入蒸锅蒸到软糯。取出压成泥备用。

3. 放入蒸锅蒸到软糯。取出压成泥备用。

红薯芝麻脆饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切成小粒

4. 黄油切成小粒

红薯芝麻脆饼,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>用手搓成小粒,双手一起上,迅速搓,避免黄油融化

5. 筛入低筋面粉用手搓成小粒,双手一起上,迅速搓,避免黄油融化

红薯芝麻脆饼, 加入红薯泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,盐混合揉成团

6. 加入红薯泥,白砂糖,盐混合揉成团

红薯芝麻脆饼,揉好的面团静置10分钟

7. 揉好的面团静置10分钟

红薯芝麻脆饼,整形成长方形,放在油纸上。

8. 整形成长方形,放在油纸上。

红薯芝麻脆饼,表面再盖一张油纸防粘,擀成厚3mm的长方形面片

9. 表面再盖一张油纸防粘,擀成厚3mm的长方形面片

红薯芝麻脆饼,擀好之后,刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79908'>蛋黄液</a>

10. 擀好之后,刷上蛋黄液

红薯芝麻脆饼,撒上黑白芝麻

11. 撒上黑白芝麻

红薯芝麻脆饼,切成1.5cm宽的长条

12. 切成1.5cm宽的长条

红薯芝麻脆饼,排入烤盘,预热好的烤箱,170度25分钟

13. 排入烤盘,预热好的烤箱,170度25分钟

红薯芝麻脆饼,烤好取出,放置室温即可食用

14. 烤好取出,放置室温即可食用

小贴士

  1. 糖可以根据红薯的甜度适当加减。
菜谱创建于:2018年01月20日 12:05

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