紫薯芋泥蛋糕卷
淡紫色的芋泥 深紫色的紫薯 来一个双紫卷吧 颜值hin高 味道hin好
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食材
- 低筋面粉 60g
- 水or牛奶 28g
- 油 28g
- 细白砂糖 50g
- 鸡蛋 3个
- 荔浦芋头 一大个
- 紫薯 3小个
- 奶粉 可有可无
- 糖 适量
步骤
1. 准备好蛋糕的材料
2. 把蛋黄和蛋清分离
3. 把油和水倒入蛋黄液
4. 搅拌均匀，油和水完全融合
5. 面粉过塞
6. 搅拌均匀
7. 打法蛋白，在蛋白里加入两滴醋或柠檬水
8. 分三次加入白砂糖
9. 打法至这种程度即可
10. 舀三分之一的蛋白到蛋黄糊中
11. 翻炒式搅拌
12. 搅拌均匀
13. 将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中
14. 迅速搅拌均匀
15. 烤盘铺一层油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺匀！
16. 震一下烤盘
17. 放入烤箱170度中层20分钟
18. 考好点蛋糕放凉
19. 紫薯和芋头上锅蒸熟
20. 芋头蒸熟了真的很面
21. 把紫薯和芋头压成泥，加入糖和牛奶，不然会很干
22. 搅好的紫薯
23. 蛋糕铺好，一分为二
24. 铺上紫薯泥和芋泥
25. 卷起来
26. 卷好的紫薯芋泥卷
27. 切开，超级好看，还是个心型的有木有！
28. 包装好，完美！
菜谱创建于:2018年01月20日 22:37
