剩米饭紫薯泥卷
唉，一不小心米饭又煮多啦，一般我们都用来做炒饭或者煮粥，除此之外也没什么新吃法，太单调的饮食谁都会没胃口，更何况是剩米饭。如何把剩米饭华丽的大变身，既能解决冰箱中的剩米饭，又能给你带来不一样的味觉感受那？摸摸头，于是创新吃法的剩米饭紫薯泥卷就诞生啦！
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食材
- 剩米饭 一小碗
- 紫薯 一个
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 少许
- 牛奶 少许
步骤
1. 准备紫薯一个。
2. 紫薯洗净去皮，切小块。
3. 放入蒸锅蒸20分钟左右。
4. 在蒸紫薯过程中，从冰箱拿出剩米饭。
5. 把剩米饭倒入一个保鲜袋中。
6. 用擀面杖把米饭擀成薄片。
7. 把蒸熟的紫薯倒入碗中压成泥。（实际紫薯只用啦半个，蒸熟被我直接吃啦一半，因为我剩饭比较少）。
8. 再倒入适量牛奶，喜欢甜可以加入白糖，个人不喜欢所以没加（也可以加入炼奶）。
9. 把倒入的牛奶和紫薯泥搅拌均匀。
10. 把保鲜袋撕开。
11. 把保鲜袋撕开。
12. 把紫薯泥均匀的摸在饭皮上。
13. 把紫薯泥均匀的摸在饭皮上。
14. 从一端卷起。
15. 从一端卷起。
16. 把卷好饭卷稍微压紧一下。
17. 把卷好饭卷稍微压紧一下。
18. 把饭卷均匀的裹上面粉。
19. 把饭卷均匀的裹上面粉。
20. 碗里打一个鸡蛋，加入少许盐。
21. 碗里打一个鸡蛋，加入少许盐。
22. 用筷子把鸡蛋打散。
23. 用筷子把鸡蛋打散。
24. 把鸡蛋液均匀的刷在饭卷上。
25. 把鸡蛋液均匀的刷在饭卷上。
26. 每一面都要均匀的刷上鸡蛋液。
27. 每一面都要均匀的刷上鸡蛋液。
28. 每一面都均匀撒上面包糠。
29. 每一面都均匀撒上面包糠。
30. 浇上一点点油。
31. 浇上一点点油。
32. 放入烤箱190℃烤15～20分钟左右。
33. 放入烤箱190℃烤15～20分钟左右。
34. 切成自己喜欢的大小。
35. 切成自己喜欢的大小。
36. 装盘。
37. 装盘。
38. 挤上适量的番茄酱（看自己喜欢也可以挤沙拉酱）。
39. 挤上适量的番茄酱（看自己喜欢也可以挤沙拉酱）。
40. 外脆里软。
41. 外脆里软。
42. 趁热吃味道棒棒哒！
43. 趁热吃味道棒棒哒！
