百变水果+草莓巧克力杯
我喜欢的水果有很多，这个冬天却唯独喜欢草莓。喜欢它红红火火的模样，喜欢它又鲜又甜的口味。如果将草莓和奶油、巧克力搭配起来吃，味道会是怎样的？想到就忍不住做来试试，我又想让它有点不一样，就自制了巧克力杯，填入草莓奶油果酱，装饰上新鲜的草莓，一口下去，鲜、甜、香，又略带苦味，味觉上真真是一种享受。
11 菜谱
90 粉丝
27 关注
食材
- 黑巧克力 400克
- 草莓 150克
- 颗粒草莓 适量，装饰用
- 白糖 50克
- 奶油 200克
- 纸杯 4个
步骤
1. 材料准备
2. 160克黑巧克力隔热水融化
3. 融化的巧克力温度到46度时端走
4. 加入40克黑巧克力搅拌至融化
5. 取一个纸杯
6. 加入巧克力半杯的量，旋转纸杯
7. 至杯子有一层厚厚的巧克力
8. 倒扣待用
9. 依次将剩余的纸杯沾满巧克力倒扣静止半小时待用
11. 熬好的草莓酱过筛待用
12. 200克黑巧克力隔热水融化
13. 加入草莓酱搅拌均匀
14. 200克奶油打发
15. 取三分之一的奶油加入巧克力酱搅拌均匀
16. 倒回剩下的巧克力溶液，搅拌均匀
17. 取纸杯模具
18. 撕一个小口
19. 慢慢脱模形成巧克力杯
20. 依次脱模待用
21. 将奶油巧克力酱加入巧克力杯
22. 装饰上草莓
23. 晒上糖粉
24. 将剩余的巧克力杯依次装入奶油巧克力酱，加上草莓装饰
25. 晒上糖粉摆盘
26. 冰箱冷藏2小时后，取出。啦啦啦，开吃喽。
菜谱创建于:2018年01月22日 14:36
