南瓜松饼
我喜欢黄颜色的食物，而这些食物中最钟爱的还属南瓜。我在【三文鱼头煲】里做过一次红薯蒸饭，其实我平常在家里经常做的是南瓜蒸饭。做米饭的时候在米上放一层南瓜，连米粒中都饱含有南瓜的那种香甜。这样的饭比起 肉汁浇过的更好吃，更健康。 这个南瓜松饼的灵感来源于南瓜饼。我小时候吃过最多的零食就是南瓜饼，那是不容易消化的食物，我却最爱吃。 南瓜松饼，易消化，蓬松柔软，不加蜂蜜，一块一块的吃掉。 这是美好的早餐，也可以是简单的下午茶。 时间在愉悦中挥霍，精神才会自由而放松。仙女参们考啦。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100
- 南瓜 100
- 泡打粉 2
- 白砂糖 45
- 牛奶 200
- 黄油 20
步骤
1. 切100克的南瓜蒸熟，然后搅打成泥。
2. 1. 两个鸡蛋加糖，隔热水搅打至微微发泡，颜色呈淡黄色。
3. 南瓜泥里倒入200克的牛奶，搅拌混合均匀。
4. 将打发的蛋液与牛奶南瓜液混合在一起。
5. 将面粉和泡打粉过筛，用刮刀混合。
6. 混合好是有轻微的纹路的状态，加软化的黄油混合。
7. 无油小火煎，一面微微起泡是煎反面五六秒即可，刚出锅热着吃也很好吃哦。
8. 装饰
小贴士
- 南瓜蒸的时候若果水分太多可以少加一些牛奶。鸡蛋隔水打法至淡黄色，有轻微的纹路。
菜谱创建于:2018年01月22日 19:00
