红烧猪脊骨【电压力锅版】
他买了2斤多猪脊骨，中午吃饭晚了，电压力锅派上了用场，速度快！！肉烂，和锅慢炖的吃着一样，还省电~😜美味~ 猪脊骨，挨着骨头的肉肉是最嫩，最好吃的啦，而且不塞牙！ 吃剩下的脊骨，可以拿出来放在清水里煮骨头清汤，做高汤用，或者吃热汤面放汤里面，再或者直接喝都是很有营养的，我爸说，含有脊髓，胶原蛋白，等等等~反正营养多多就是啦~
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食材
- 猪脊骨 2斤
- 糖色：
- 白糖 20g
- 食用油 40ml
- 水 50ml
- 调料：
- 花椒 8粒
- 大料 2粒
- 大葱段 8段
- 姜片 6片
- 蒜瓣 6个
- 干红辣椒 3个
- 食用油(炒脊骨用) 50ml(一炒勺)
- 水 适量
- 盐 20g
- 生抽 50ml
- 老抽 20ml
- 料酒 20ml
步骤
1. 先准备调料
3. 炒糖色。炒锅里放食用油，开小火
4. 放入白砂糖，全程小火，
5. 炒勺顺时针搅拌糖，糖化，冒泡，别糊了！稍微变色，没有糊味儿的时候，加入50ml温水，
7. 把炒锅里的全部倒入电压力锅，加入葱姜蒜，
9. 加这么多生抽
10. 加盐，这个木勺子4勺
11. 加水，搅拌一下，这样了~
12. 电压力锅，盖上盖子，找到【肉类排骨】选项，耐心等着吧~很快就可以吃啦！！！
13. 出锅！嫩，不塞牙，味道刚刚好！香呀！！！
小贴士
- 注意，这个太好吃，控制一下，别吃多了啊😄😄😍😊😊
- 简单的家里有的调料，就能做出这么完美的猪脊骨！！🐷
菜谱创建于:2018年01月22日 23:44
