实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝

备料时间:15分钟左右 烹饪时间:5分钟左右 难易程度:★★★

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食材

  • 猪里脊肉 150g左右
  • 韭菜 1捆,大概500g
  • 葱花 20g
  • 料酒 2-3ml
  • 味极鲜 2-3ml+6ml
  • 淀粉 3g左右
  • 嫩肉粉 1-2g
  • 食用油 适量
  • 5g左右
  • 鸡精 5g左右

步骤

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,最近佳儿写菜谱,特干脆,不要前奏,直接进剧情的。呵呵。
首先切均匀的细肉丝,我是喜欢冰箱冷冻里拿出来,直接用微波炉解冻模式热4分钟左右,这样能切动,又不至于软了不好塑型。

1. 最近佳儿写菜谱,特干脆,不要前奏,直接进剧情的。呵呵。 首先切均匀的细肉丝,我是喜欢冰箱冷冻里拿出来,直接用微波炉解冻模式热4分钟左右,这样能切动,又不至于软了不好塑型。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,我们煨一下肉丝,首先拿个碗,把肉丝放进去。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>下个2-3ml。

2. 我们煨一下肉丝,首先拿个碗,把肉丝放进去。料酒下个2-3ml。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,再来味极鲜,2-3ml

3. 再来味极鲜,2-3ml

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,淀粉3g左右

4. 淀粉3g左右

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 728'>嫩肉粉</a>1-2g

5. 嫩肉粉1-2g

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,然后用手抓匀

6. 然后用手抓匀

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,为了防止糊锅,煨好之后。我们用再加点油,包裹住里面的淀粉和水分以及调料。

7. 为了防止糊锅,煨好之后。我们用再加点油,包裹住里面的淀粉和水分以及调料。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净,沥干水分,然后切段,梗的部分和叶的部分要分开放。

8. 韭菜洗净,沥干水分,然后切段,梗的部分和叶的部分要分开放。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,切一些葱花

9. 切一些葱花

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,然后就可以开火炒菜了!首先锅里下油,油热走葱花,炒香。

10. 然后就可以开火炒菜了!首先锅里下油,油热走葱花,炒香。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,下肉丝

11. 下肉丝

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,不停翻炒,直到全部变色。

12. 不停翻炒,直到全部变色。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,韭菜走起!先走梗的部分,记得哦,这个不好熟。心里默默查10个数。

13. 韭菜走起!先走梗的部分,记得哦,这个不好熟。心里默默查10个数。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,然后走叶的部分。

14. 然后走叶的部分。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,马上下味极鲜6g左右

15. 马上下味极鲜6g左右

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,盐,4g左右

16. 盐,4g左右

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>5g左右,然后搅拌一下,马上出锅。不要犹豫,韭菜蔫吧了,就可以了,千万不要炒过头了。如果觉得自己手残,下料慢,可以关火下,最后开火炒10个数,拌料开调料,就可以出锅了!

17. 鸡精5g左右,然后搅拌一下,马上出锅。不要犹豫,韭菜蔫吧了,就可以了,千万不要炒过头了。如果觉得自己手残,下料慢,可以关火下,最后开火炒10个数,拌料开调料,就可以出锅了!

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,肉丝炒韭菜,就这样华丽丽的完成了!韭菜壮阳,味道冲气,下饭必备。哈哈,男人女人都爱它,反正我老公是超级爱吃韭菜,属于百吃不厌型。

18. 肉丝炒韭菜,就这样华丽丽的完成了!韭菜壮阳,味道冲气,下饭必备。哈哈,男人女人都爱它,反正我老公是超级爱吃韭菜,属于百吃不厌型。

实用快手系列★韭菜炒嫩肉丝,这道菜,最关键是肉丝滑嫩,韭菜鲜韧,肉香和韭菜香,相互包容和成就,浑然一体。总之呢,就是好吃!呵呵。说来说去。都不如一句,好吃!呵呵。那还等什么?吃吧!

19. 这道菜,最关键是肉丝滑嫩,韭菜鲜韧,肉香和韭菜香,相互包容和成就,浑然一体。总之呢,就是好吃!呵呵。说来说去。都不如一句,好吃!呵呵。那还等什么?吃吧!

小贴士

  1. 韭菜不要炒过头,会咬不烂的呢。
  2. 肉丝煨完,更滑嫩。
菜谱创建于:2018年01月25日 08:17

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