「上汤奶娃娃菜捧蟹棒」 ★快手实用系列 ~原创~

1. 今天这道菜的主要材料，就是这俩种。娃娃菜和蟹足棒。我买的这个蟹足棒，是在淘宝韩国美食店买的， 半斤的量，9块多，我感觉挺便宜的，而且口感味道很好。不会像有些蟹棒，一看就是香精和淀粉勾兑的。

2. 首先把娃娃菜，洗净，竖着切，切长细条。

3. 把蟹棒拆封出来。它还有这样的独立包装。

4. 切长段，当然了，你还可以尽情发挥想象，看看，有没有其他的造型可能。

5. 备一些葱花和蒜沫

6. 起锅，下葱花和蒜沫爆香。然后关火。

7. 加一些水，然后把娃娃菜再放进锅里。白菜不要经历炒香的过程，就是不要白菜上黑边，而变色变味。然后倒进一些牛奶，我当时没量放了多少，回想起来应该有150毫升左右吧。我放的是脱脂牛奶，所以奶香味算是不大的，如果放全脂的，或者旺仔牛奶，那量就更不一样了。所以亲爱的们，可以自己把握着点，一次不要下太多可以，尝味道加。没有牛奶怎么办？奶粉冲泡，放一些也是可以的。或者椰浆代替，不过那又是另外的味道了。就是。

8. 这时候，已经有奶味飘散出来了呢。我这个不是全脂牛奶，所以我加了1勺糖，大家可以不加哦。喜欢带点甜味的，可以加。

9. 差不多可以调味了。首先是盐，下10g左右，白菜比较吃盐，而且我们还下了糖，所以盐要足但是不要过，正确方法，还是尝着放，当然。

10. 然后下鸡精8g左右

11. 熬煮一会儿，到娃娃菜变软入味。

12. 然后把蟹棒，放进去。汤汁淋上去一些，入味。这个蟹棒非常爱熟，熟过头，就会散开，那样就不好看，也不好捞了。所以一定注意，从它下锅，开始，就倒计时状态了。看着蟹棒的状态，有变软的趋向，就要准备了。大概2-3分钟，就可以出锅了。可以尝尝看，火候时间把握好。

13. 最后关火，撒一些百里香。这味香料。我超爱，怎么放怎么香。

14. 当然也可以，乘盘之后放百里香。根据个人习惯吧，呵呵。

15. 乘上桌之前，我们还要给它做一下造型，白菜在下面，蟹棒放在上面，至于蟹棒怎么摆，那就看你的艺术细胞有多少了，你甚至可以用它来拼一个字，或者做成正方形，或者几个三角形，或者简单的叠放。好看就行。哈哈。我是用它做成这样的散开花瓣式，中间放了1根白菜。

16. 如果喜欢汤汁再多些，可以当初多加水和牛奶哦。我喜欢汤汁浓郁一点儿，所以汤汁是刚好没过白菜的那种。

17. 这道汤品，嗯，该怎么形容呢？用牛奶炖，有点上汤娃娃菜的意思，蟹味配合奶味，微咸，微甜，又加了少许的百里香，从乳白色的汤汁里捞出来的娃娃菜，蘸满了这样的味道，入口即化，回味无穷，蟹棒弹润香嫩，组织根根分明，清甜回甘，咸香悠扬，颜值高，营养价值高，看上去难度系数高，呵呵，最关键是，嗯！好喝好吃好气质！适合像我这种有点小资的女子或男子做呢，哈哈。你值得试试。佳儿等待着你们的作品反馈哦。