黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」

备料时间:15分钟左右 烹饪时间:15分钟左右 难度系数:★ 口味关键词:白菜清甜,木耳脆,咸香,微辣 佳儿说:这道菜是排毒预防癌症的哦,适合老人常吃。

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食材

  • 白菜 600g
  • 干木耳 15g
  • 猪五花肉 100g
  • 尖椒 大半个
  • 胡萝卜 一截
  • 葱花 30g
  • 蒜沫 25g
  • 姜丝 15g
  • 7g左右
  • 鸡精 8g左右
  • 水淀粉 6g淀粉加150ml水

步骤

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,亲们,可以备料了。大概就这些呢。

1. 亲们,可以备料了。大概就这些呢。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,首先把木耳用温水泡发,大概泡15分钟以上,就可以了,看看里面是否还有硬结,没有就可以了。

2. 首先把木耳用温水泡发,大概泡15分钟以上,就可以了,看看里面是否还有硬结,没有就可以了。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,这时候,我们可以来改刀。首先,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>拍一下,然后片着切成片,有点难切,注意别伤了手。

3. 这时候,我们可以来改刀。首先,切白菜白菜拍一下,然后片着切成片,有点难切,注意别伤了手。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,切完的状态,大概就这样。

4. 切完的状态,大概就这样。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,五花肉洗净,切宽片。不要太厚。

5. 五花肉洗净,切宽片。不要太厚。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,准备一些葱花和姜沫和蒜沫。

6. 准备一些葱花和姜沫和蒜沫。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切斜角片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切三块。备用。

7. 胡萝卜切斜角片,尖椒切三块。备用。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,准备一个碗,放6g左右的淀粉

8. 准备一个碗,放6g左右的淀粉

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,然后加150毫升的水。调成水淀粉。好了,木耳如果差不多了,就用手掰成小块,准备开炒。

9. 然后加150毫升的水。调成水淀粉。好了,木耳如果差不多了,就用手掰成小块,准备开炒。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,然后可以开始正式炒了,首先锅里下油,油热五分,下葱姜蒜。炒香。

10. 然后可以开始正式炒了,首先锅里下油,油热五分,下葱姜蒜。炒香。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,然后下五花肉,煸炒变色,稍微焦一点,这样更香。

11. 然后下五花肉,煸炒变色,稍微焦一点,这样更香。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,然后把白菜,放进锅里,炒至变色变软,白菜用肉和油炒,才会更香甜。现在白菜的香味,就飘散在厨房里了。

12. 然后把白菜,放进锅里,炒至变色变软,白菜用肉和油炒,才会更香甜。现在白菜的香味,就飘散在厨房里了。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,然后放木耳,萝卜和尖椒,一起放进去就好。翻炒几下。

13. 然后放木耳,萝卜和尖椒,一起放进去就好。翻炒几下。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,然后调味,首先下盐,大概7g

14. 然后调味,首先下盐,大概7g

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,大概8g

15. 鸡精,大概8g

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,最后下水淀粉勾芡,大火收汁。即可出锅了!

16. 最后下水淀粉勾芡,大火收汁。即可出锅了!

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,盛盘,完成!木耳脆,白菜嫩,一黑一白,相映成趣,相得益彰,绝配呢!

17. 盛盘,完成!木耳脆,白菜嫩,一黑一白,相映成趣,相得益彰,绝配呢!

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,这道菜,可以排毒,可以抗癌,味道鲜美,简单易成,也是人气菜品呢。

18. 这道菜,可以排毒,可以抗癌,味道鲜美,简单易成,也是人气菜品呢。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,我放的木耳比较多一些,正常应该只有星星点点的几颗,就好,配比是7白3黑。

19. 我放的木耳比较多一些,正常应该只有星星点点的几颗,就好,配比是7白3黑。

黑白菜★实用快手系列「白菜炒木耳」,配米饭,配面食,都是不错的选择。难点是,如何把简单的食材,炒得有味好吃,又不失本色,这个值得研究。呵呵,五花肉葱姜蒜就是用来提香的,水淀粉是用来提嫩的,就是这样。希望你们喜欢。

20. 配米饭,配面食,都是不错的选择。难点是,如何把简单的食材,炒得有味好吃,又不失本色,这个值得研究。呵呵,五花肉葱姜蒜就是用来提香的,水淀粉是用来提嫩的,就是这样。希望你们喜欢。

菜谱创建于:2018年02月04日 02:15

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