玫瑰花饺子
喜欢鲜花，有时拍食物的时候会用花儿来点缀一下~ 然而这次没有花，就把饺子做成花！ 是不是很花？是不是玫瑰花？是不是跟平时吃的饺子很不一样？
9 菜谱
109 粉丝
29 关注
食材
- 猪绞肉 150克
- 虾仁 100克
- 姜汁 1.5小勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 1.5小勺
- 白糖 0.5小勺
- 料酒 2小勺
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 青菜 一把（也可以不加青菜）
步骤
1. 一小块生姜，擦成姜蓉，取姜汁。
2. 剥好的虾仁剁成虾泥，如果喜欢颗粒感的，可以剁粗一点儿。
3. 饺子馅：猪绞肉中磕入鸡蛋，放入盐，白糖，料酒，姜汁，胡椒粉，鸡精，搅拌上劲。青菜洗净焯水后，剁细，挤掉水分，放入猪绞肉中，搅匀。（饺子馅儿不一定要按这个做，只管做自己想做的，喜欢的馅儿就是）。最后，放入剁好的青菜馅儿。
4. 取三张饺子皮，如图那样连接，连接的部分蘸点水，使连接部分的饺子皮粘牢。取适量馅儿放在三张饺子皮的中间。
5. 对折饺子皮。边缘部分不要按紧。
6. 如图，从右边从左边卷起来，卷到最后蘸点水粘牢玫瑰花边。（也可以从左边向右卷）
7. 卷好的饺子。从上方看，就是一朵朵花儿。
8. 煎花饺（完全就是煎饺的做法）。锅底抹上一层油，把花朵们放进去，再倒入100毫升的水，盖上锅盖。大火烧1分钟，转小火煎2分钟；看到锅底的水烧干了，淋点油进去；再小火焖1分钟。关火，用铲子铲出来，装盘。
9. 做个蘸酱：倒上醋，油泼辣子，糖。
10. 把饺子盛出来后，可以用些绿叶菜来点缀一下，更诱人!
11. 来，吃起来～
12. 我先替大家尝一尝～啊呜咬一口～
小贴士
- 饺子皮越薄越好，太厚的皮子卷起来以后花瓣的灵动感会减分哦～
菜谱创建于:2018年01月30日 09:07
