玫瑰花面包

玫瑰花面包

再过几天就是中国式情人节——七夕节了,相信这天许多女生都会收到玫瑰花等礼物,并与自己心爱的人一起看个电影,吃个晚餐,度过浪漫的一天! 尽管这些我都没有过,但对于一个吃货来说,“吃”是最能满足,也是最美好的事情,所以,今天做了这款玫瑰花面包来应应景,虽然成品还不是太完美,但吃在嘴里还是非常香甜、美味的。

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食材

  • 高筋面粉 180g
  • 低筋面粉 20g
  • 酵母 2g
  • 红豆沙 60g
  • 红曲粉 2g
  • 玉米油 12g
  • 1g
  • 鸡蛋液 20g
  • 牛奶 80g
  • 40g

步骤

玫瑰花面包,除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>和红曲粉外,其它食材全部放入面包机桶内

1. 除了酵母和红曲粉外,其它食材全部放入面包机桶内

玫瑰花面包,一个揉面程序结束后(20分钟)放入酵母,醒面1小时后再揉15分钟

2. 一个揉面程序结束后(20分钟)放入酵母,醒面1小时后再揉15分钟

玫瑰花面包,面团揉好后取出,平均分成两份

3. 面团揉好后取出,平均分成两份

玫瑰花面包,取其中一份再次放入面包机桶内,倒入红曲粉揉面10分钟

4. 取其中一份再次放入面包机桶内,倒入红曲粉揉面10分钟

玫瑰花面包,将两种颜色的面团平均分成各5份,每份20克左右,滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟

5. 将两种颜色的面团平均分成各5份,每份20克左右,滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟

玫瑰花面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>分成10份,每份6克左右,搓成椭圆形

6. 将红豆沙分成10份,每份6克左右,搓成椭圆形

玫瑰花面包,将醒好的面团擀成圆形(最好把边缘擀薄点),并用刮板切四刀,保留中间位置不要切

7. 将醒好的面团擀成圆形(最好把边缘擀薄点),并用刮板切四刀,保留中间位置不要切

玫瑰花面包,把红豆沙放在面皮中间

8. 把红豆沙放在面皮中间

玫瑰花面包,提起其中一片把豆沙包裹住

9. 提起其中一片把豆沙包裹住

玫瑰花面包,然后再将对面一片包过来

10. 然后再将对面一片包过来

玫瑰花面包,旁边一片包过来

11. 旁边一片包过来

玫瑰花面包,最后一片包好后整整形,玫瑰花就完成了(红玫瑰也如此制作)

12. 最后一片包好后整整形,玫瑰花就完成了(红玫瑰也如此制作)

玫瑰花面包,排放在不粘模具中

13. 排放在不粘模具中

玫瑰花面包,进入烤箱发酵20分钟左右,并放入一碗热<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>增加湿度

14. 进入烤箱发酵20分钟左右,并放入一碗热增加湿度

玫瑰花面包,发酵好后,在表面筛一层面粉

15. 发酵好后,在表面筛一层面粉

玫瑰花面包,烤箱上下火170度预热5分钟,放入中层烤制30分钟即可,注意,上色后需要加盖锡纸,以免表面烤糊

16. 烤箱上下火170度预热5分钟,放入中层烤制30分钟即可,注意,上色后需要加盖锡纸,以免表面烤糊

玫瑰花面包,出炉后放凉就可以享用了

17. 出炉后放凉就可以享用了

玫瑰花面包,很美味哦

18. 很美味哦

小贴士

  1. 1、我用的是4寸模具,有点小,还剩了一些面团没用完,最好用6寸模具
  2. 2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节
菜谱创建于:2017年08月26日 14:11

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