年味~芝士夹心肉丸子
快过年了，相信大家都会炸好多肉丸子。今天分享这道芝士夹心肉丸，在肉丸的基础上包入马苏里拉奶酪作为夹心馅料，成品出来颜色非常漂亮，外焦里嫩，一口咬下去会拉丝哦！过年时做来招待亲朋好友，即博眼球又能显摆下厨艺。
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食材
- 肉末 200g
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜碎 20g
- 蒜末 5g
- 生粉 25g
- 生抽 5g
- 料酒 5g
- 马苏里拉奶酪 60g
步骤
1. 准备好所有食材
3. 然后搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；
4. 再将马苏里拉奶酪捏成小团子
5. 取适量肉馅放在手上摊平，摆上奶酪小团子，然后包起来团成丸子
6. 依次做好所有的肉丸子
7. 锅中入适量油烧至五成热，放入丸子小火炸，中途用筷子翻拨几次
8. 炸至金黄色后捞起控油即可开吃，趁热吃满满的拉丝哦
9. 成品图！
10. 成品图！（天气太冷，拍完照拉丝不明显，出锅时偷吃一个可是满满的拉丝）
小贴士
- 肉馅搅打上劲成品口感会更Q弹上劲；如果肉馅太稀新手不好操作，可适量增加一点生粉用量就可以啦。
菜谱创建于:2018年02月01日 07:13
