番茄蝴蝶虾
都说西红柿营养好，可是小朋友却从小不爱吃，我向来喜欢将小朋友不喜欢吃的食材隐藏，这次想了个注意，将西红柿藏在他最爱的虾仁了，果然，小朋友成功受骗，一大盘虾仁都被他一个人吃完了。酸甜的味道，确实好吃哦。
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食材
- 虾 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 西红柿 一个
- 姜末 适量
- 花椒油 少许
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 将大虾去壳去头后开背
3. 挑出虾线，洗净
4. 西红柿表面划个十字，放入开水锅中汆烫
5. 剥去皮厚剁成碎末
6. 将西红柿放入油锅中炒至浓稠，盛出备用
7. 油锅烧热，炒香姜末
8. 将虾仁炒至蜷缩
9. 倒入事先炒好的西红柿酱
10. 翻炒均匀
11. 如果比较感，则淋入少许水
12. 稍微烧至沸腾
13. 翻炒至虾仁熟透，加盐调味，出锅前淋入少许花椒油
14. 香喷喷的趁热吃哦
小贴士
- 1、基围虾清洗、改刀后要用厨房用纸吸干水，这样炒的时候更容易挂汁。
- 2、西红柿汁一定要事先调好，这样省得一样一样加的时间，避免虾仁炒老，影响口感。
菜谱创建于:2018年02月01日 10:48
