虾滑蝴蝶意面

虾滑蝴蝶意面

我家宝贝属于那种比较挑食的孩子,不爱吃肉,不爱吃海鲜类的,在幼儿园也是,有了好吃的鸡翅,肉串之类的,别的小朋友能吃很多,他连一个都吃不下,有的甚至都不去动,很让人头疼😓 鲜虾有很高的食疗营养价值,能增强人体的免疫力,还含有大量的维生素B12,宝贝在成长的过程用,绝对是营养又美味的美食,我家宝贝吃整颗虾,每次我都是炒饭,或者包饺子给他吃,这次尝试了一下,做成虾滑,口感嫩嫩的,更加鲜嫩,第一次做,他就吃了很多,分享给大家,希望你们的宝贝也喜欢

188 菜谱

2653 粉丝

3 关注

食材

  • 鲜虾 5只
  • 蛋清 30克
  • 玉米淀粉 10克
  • 蚝油 1滴
  • 酱油 2滴
  • 1小撮
  • 料酒 2滴
  • 胡萝卜 适量
  • 乳瓜 适量
  • 西红柿 1颗
  • 食用油 适量
  • 蝴蝶意面 40克

步骤

虾滑蝴蝶意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>洗干净,去掉虾头跟虾皮,用刀横切开,去虾线

1. 鲜虾洗干净,去掉虾头跟虾皮,用刀横切开,去虾线

虾滑蝴蝶意面,将虾切成小段,之后剁成虾泥,先切小段再剁虾泥,这样出来的虾泥比较细腻,我做好的虾泥有68克

2. 将虾切成小段,之后剁成虾泥,先切小段再剁虾泥,这样出来的虾泥比较细腻,我做好的虾泥有68克

虾滑蝴蝶意面,将虾泥装入小碗内,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>

3. 将虾泥装入小碗内,加入蛋清

虾滑蝴蝶意面,用筷子顺着一个方向搅拌,将蛋清跟虾泥搅拌均匀

4. 用筷子顺着一个方向搅拌,将蛋清跟虾泥搅拌均匀

虾滑蝴蝶意面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

5. 加入玉米淀粉

虾滑蝴蝶意面,继续用筷子顺着同一个方向搅拌均匀

6. 继续用筷子顺着同一个方向搅拌均匀

虾滑蝴蝶意面,加入调料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>跟盐

7. 加入调料,料酒蚝油酱油跟盐

虾滑蝴蝶意面,用同样的方法搅拌均匀,盐的用量可以根据宝贝平时的食用情况来添加

8. 用同样的方法搅拌均匀,盐的用量可以根据宝贝平时的食用情况来添加

虾滑蝴蝶意面,之后将搅拌好的虾滑面糊装入裱花袋,冷藏备用。

9. 之后将搅拌好的虾滑面糊装入裱花袋,冷藏备用。

虾滑蝴蝶意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>跟乳瓜切片,不要太薄,厚一点,之后用模具压出花型

10. 胡萝卜跟乳瓜切片,不要太薄,厚一点,之后用模具压出花型

虾滑蝴蝶意面,小锅内加水煮开,放入胡萝卜花煮1分钟,捞出了放一旁备用

11. 小锅内加水煮开,放入胡萝卜花煮1分钟,捞出了放一旁备用

虾滑蝴蝶意面,再将乳瓜花朵放进去烫10几秒,捞出了放盘子里备用

12. 再将乳瓜花朵放进去烫10几秒,捞出了放盘子里备用

虾滑蝴蝶意面,倒入碧欧奇蝴蝶意面,煮6、7分钟,沸腾的时候可以用漏勺搅拌一下,也可以加一点冷水

13. 倒入碧欧奇蝴蝶意面,煮6、7分钟,沸腾的时候可以用漏勺搅拌一下,也可以加一点冷水

虾滑蝴蝶意面,之后将煮好的意面捞出来,放温水里备用。

14. 之后将煮好的意面捞出来,放温水里备用。

虾滑蝴蝶意面,重新烧一锅水,冰箱取出虾滑,裱花袋剪一个小口,水开后,挤入虾滑,挤的时候虾滑会自动断开

15. 重新烧一锅水,冰箱取出虾滑,裱花袋剪一个小口,水开后,挤入虾滑,挤的时候虾滑会自动断开

虾滑蝴蝶意面,全部挤好后,再煮个10几秒虾滑变红捞出,宝贝小一下吃不了那么多,可以少煮一点,剩下的冰箱冷藏3天内吃完即可

16. 全部挤好后,再煮个10几秒虾滑变红捞出,宝贝小一下吃不了那么多,可以少煮一点,剩下的冰箱冷藏3天内吃完即可

虾滑蝴蝶意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>用刀在表面划一下,放入热水中滚一会儿脱皮

17. 西红柿用刀在表面划一下,放入热水中滚一会儿脱皮

虾滑蝴蝶意面,之后将西红柿捞出,切碎丁

18. 之后将西红柿捞出,切碎丁

虾滑蝴蝶意面,锅内加入适量的食用油

19. 锅内加入适量的食用油

虾滑蝴蝶意面,油温稍稍热时加入西红柿碎,西红柿汁也要一起加进去

20. 油温稍稍热时加入西红柿碎,西红柿汁也要一起加进去

虾滑蝴蝶意面,小火翻炒至西红柿变成泥,大一点的宝贝可以再加入一点点酱油跟盐

21. 小火翻炒至西红柿变成泥,大一点的宝贝可以再加入一点点酱油跟盐

虾滑蝴蝶意面,加入虾滑翻炒均匀即可

22. 加入虾滑翻炒均匀即可

虾滑蝴蝶意面,宝宝的餐盘内装入适量的意面

23. 宝宝的餐盘内装入适量的意面

虾滑蝴蝶意面,淋上番茄虾滑

24. 淋上番茄虾滑

虾滑蝴蝶意面,再撒上胡萝卜跟乳瓜花朵装饰,宝贝的虾滑蝴蝶面就做好的

25. 再撒上胡萝卜跟乳瓜花朵装饰,宝贝的虾滑蝴蝶面就做好的

虾滑蝴蝶意面,看着是不是很有食欲呀😃

26. 看着是不是很有食欲呀😃

虾滑蝴蝶意面,成品图

27. 成品图

菜谱创建于:2018年11月02日 21:16

热门菜谱

应季菜肴