可可皇冠蛋糕
网红的皇冠，遇上了可可，不需要色素，口味颜色同样棒棒哒
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食材
- 鸡蛋 5个
- 油 40克
- 牛奶 70克
- 低粉 90克
- 糖 50克
- 淡奶油 500克
- 糖 50克
- 法芙娜可可粉 30克
- 草莓 300克
步骤
1. 牛奶和油混合乳化
2. 筛入低粉
3. 搅拌均匀
4. 加入蛋黄，用后蛋法更细腻
5. 混合好蛋黄糊
6. 蛋白加糖打发
7. 混合蛋黄糊，140度烤1小时
8. 可可淡奶油打发，光线不好颜色有点失真
9. 草莓切小粒，蛋糕中间夹馅做1-2层
10. 抹好可可蛋糕坯
11. 漂亮的皇冠底部接触蛋糕的地方用酒精消毒
12. 做点简单小装饰
小贴士
- 今天的皇冠蛋糕是做给邻居小朋友的，所以用了儿童皇冠，8寸也可配成人皇冠
菜谱创建于:2018年02月02日 23:53
