蔓越莓味萨其马
甜点小吃，过年过节必备。
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食材
- 普通面粉 140克
- 鸡蛋液 97克
- 酵母粉 1克
- 纯净水 17克
- 绵白糖 65克
- 纯天然蜂蜜 73克
- 蔓越莓干 30克
- 熟黑芝麻 10克
- 玉米淀粉 适量
步骤
1. 把面粉、鸡蛋液、酵母粉和水混合均匀，揉成面团。
2. 然后擀成薄厚均匀的长方形。
3. 切成宽度一致的长面条。撒上玉米淀粉，以防粘粘。如图所示。宽度比平日切的面条再细点。
4. 小火，加油温热。油可盖住锅底多一些即可。
5. 把面条上的玉米淀粉抖掉，分批次把面条放入锅中，面条膨胀即可捞出。沥干油放入平盘上晾凉。全部炸好后，关火。
6. 在晾的过程中，用手把面条掰成小段。如图所示。
7. 另外找一个电磁炉，放上另一口不粘锅，放入糖和蜂蜜。
8. 电磁炉开启，调温至120摄氏度，500瓦，开始熬糖。13分钟后关火。
9. 把炸好的面条、芝麻和蔓越莓干一起放入锅中，用木铲快速搅拌均匀。
10. 放入提前涂好食用油的烤盘上，涂油是为了切的时候好拿起，不粘盘。
11. 然后快速弄平展，厚度压的实一些，切勿空虚，如图所示。
12. 趁温热时切块，如图所示。
13. 成品图。
14. 成品图。
小贴士
- 擀成的面片切的面条，厚度和薄度比平日切的面条薄细一些。
菜谱创建于:2018年02月03日 13:04
