春卷――剩馄饨皮也有春天

春卷――剩馄饨皮也有春天

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样,伴随人们千百年来一直的延续。 立春了,无卷不成春,春卷做起来吧!

沙小囡

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食材

  • 猪肉馅8:2 200克
  • 馄饨皮 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 香菇(干) 50克
  • 20克
  • 2片
  • 十三香粉 2克
  • 香油 5克
  • 500克
  • 3瓣
  • 生菜 1片
  • 香醋 30克
  • 2克
  • 鸡精 2克

步骤

春卷――剩馄饨皮也有春天,在肉馅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,适量的盐,十三香粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,再打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

1. 在肉馅中加入末,香油,适量的盐,十三香粉和鸡精,再打入一个鸡蛋

春卷――剩馄饨皮也有春天,用筷子顺时针搅拌均匀,直到搅上劲儿,筷子能立在肉馅中不倒。

2. 用筷子顺时针搅拌均匀,直到搅上劲儿,筷子能立在肉馅中不倒。

春卷――剩馄饨皮也有春天,干香菇用热水泡发洗净。

3. 干香菇用热水泡发洗净。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将泡发的干香菇切碎加入肉馅中。

4. 将泡发的干香菇切碎加入肉馅中。

春卷――剩馄饨皮也有春天,搅拌均匀。

5. 搅拌均匀。

春卷――剩馄饨皮也有春天,为了方便买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>。

6. 为了方便买的馄饨皮

春卷――剩馄饨皮也有春天,将适量的肉馅填在馄饨皮的一角。

7. 将适量的肉馅填在馄饨皮的一角。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将馄饨皮一角向上折起。

8. 将馄饨皮一角向上折起。

春卷――剩馄饨皮也有春天,再向上折一层。

9. 再向上折一层。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将左右两边的角向内折。

10. 将左右两边的角向内折。

春卷――剩馄饨皮也有春天,将上面的角内侧沾点水,向下包裹起来。

11. 将上面的角内侧沾点水,向下包裹起来。

春卷――剩馄饨皮也有春天,春卷完成。

12. 春卷完成。

春卷――剩馄饨皮也有春天,锅中宽油,烧至5成热,下春卷中小火慢炸。

13. 锅中宽油,烧至5成热,下春卷中小火慢炸。

春卷――剩馄饨皮也有春天,炸至外皮硬挺,用笊篱翻动一下,让春卷上色均匀。

14. 炸至外皮硬挺,用笊篱翻动一下,让春卷上色均匀。

春卷――剩馄饨皮也有春天,待春卷炸至金黄后沥油捞出。

15. 待春卷炸至金黄后沥油捞出。

春卷――剩馄饨皮也有春天,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>调一份蒜泥,蘸春卷吃,太美味了!

16. 用香醋调一份蒜泥,蘸春卷吃,太美味了!

春卷――剩馄饨皮也有春天,成品。

17. 成品。

小贴士

  1. 春卷可以根据个人口味包入不同的馅料,甜的,咸的,豆沙的,三鲜的,肉的,素的……喜欢什么口味就做成什么口味的,全随自己喜欢!
菜谱创建于:2018年02月04日 17:01

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