茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食

软软嫩嫩的莲藕鸡肉丸子,沾着酸酸开胃的彩椒茄汁,优质蛋白质鸡胸肉,时令的莲藕和维生素满满的番茄和彩椒,给宝宝满满的成长力量。 女儿开始吃辅食那会儿,何先森总会好奇的尝一尝,吃了几次后就望而却步了,而且每当女儿吃的时候,何先森总会一脸同情的看着她,叹气说:毫无口感可言的东西给你吃,真是难为你了… 何先森是马拉松爱好者,每周坚持60公里的训练量,对于能量尤其是蛋白质的摄入要比常人多的多,而鸡胸肉是很不错的蛋白质来源。 买了鸡胸肉给女儿做辅食,食材却只需要一丢丢,用不完怎么办?要不做成亲子版的吧,这样女儿也能吃,何先森也能吃~一大一小,一人一份,两个人还像模像样的干杯… 故事虽是杜撰,但想象中的何先森和女儿互动的场景应该就是这样的吧。 PS:适合12M+的宝宝,丸子太大的帮宝宝分成小块食用

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食材

  • 鸡胸肉1块 200g
  • 莲藕 85g
  • 蛋清1个 30g
  • 番茄 240g
  • 红椒 35g
  • 黄椒 35g
  • 淀粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 成人版酱汁调味
  • 意大利面混合调味香料 适量
  • 海盐 适量
  • 胡椒碎 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 泰式甜辣酱 适量

步骤

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干表面水分,切成小块

1. 鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干表面水分,切成小块

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮切块

2. 莲藕去皮切块

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,将鸡胸肉和莲藕块放入料理机中,打入一个蛋清

3. 将鸡胸肉和莲藕块放入料理机中,打入一个蛋清

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,搅打成泥

4. 搅打成泥

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,沾湿双手,将莲肉鸡肉末做成小肉丸子备用

5. 沾湿双手,将莲肉鸡肉末做成小肉丸子备用

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净,底部用刀划十字,小锅烧开水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>汆烫一会儿

6. 番茄洗净,底部用刀划十字,小锅烧开水,放入番茄汆烫一会儿

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,捞出过凉水,轻松撕去外皮

7. 捞出过凉水,轻松撕去外皮

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,番茄和红黄彩椒切丁

8. 番茄和红黄彩椒切丁

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,小锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

9. 小锅中放入适量橄榄油

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,倒入西红柿和红黄彩椒翻炒

10. 倒入西红柿和红黄彩椒翻炒

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,放入少许水煮一会儿

11. 放入少许水煮一会儿

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,将西红柿和红黄彩椒全部倒入搅拌杯,用搅拌棒打成茄汁

12. 将西红柿和红黄彩椒全部倒入搅拌杯,用搅拌棒打成茄汁

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,将茄汁倒回小锅,加入少许淀粉水煮成浓稠的茄汁

13. 将茄汁倒回小锅,加入少许淀粉水煮成浓稠的茄汁

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,锅中放入足量水,放入葱结和姜片煮开

14. 锅中放入足量水,放入葱结和姜片煮开

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,放入莲藕鸡肉丸子,煮至浮起后再煮一会儿确保全熟后捞出

15. 放入莲藕鸡肉丸子,煮至浮起后再煮一会儿确保全熟后捞出

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,将茄汁倒入小碗中

16. 将茄汁倒入小碗中

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,放入莲藕鸡肉丸子,再浇一层茄汁

17. 放入莲藕鸡肉丸子,再浇一层茄汁

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,软软嫩嫩酸酸开胃的茄汁莲藕鸡肉丸子就做好啦~

18. 软软嫩嫩酸酸开胃的茄汁莲藕鸡肉丸子就做好啦~

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,爸爸版的茄汁,我们会加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>、胡椒粉、意大利面混合调味香料、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190763'>泰式甜辣酱</a>

19. 爸爸版的茄汁,我们会加入少许海盐、胡椒粉、意大利面混合调味香料、辣椒粉泰式甜辣酱

茄汁莲藕鸡肉丸子(亲子版)-辅食,酸辣开胃的蛋白质能量丸,超适合马拉松健身党爸爸

20. 酸辣开胃的蛋白质能量丸,超适合马拉松健身党爸爸

小贴士

  1. 1、莲藕不要放太多、不然丸子会粉渣渣的,喜欢丸子Q弹口感的,不要把莲肉和鸡肉一起绞,可以把莲藕切小丁和绞好的鸡肉末拌匀。
  2. 2、茄汁浓度根据个人喜好调节,把不彩椒和番茄打成汁,就可以骗过不爱吃彩椒的小朋友了。
  3. 3、丸子入锅,要及时用硅胶铲铲一下,以防粘底。
  4. 4、成人版的调味料根据个人喜好添加。
菜谱创建于:2018年02月05日 17:50

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