番茄肉酱螺旋意面

番茄肉酱螺旋意面

意大利面的种类繁多,做法也不一样,番茄意面是最常见的一款。今天用的是螺旋意面,搭配番茄和猪肉末,酸甜开胃、酱香浓郁,情人节就快到了,自己动手DIY一份浪漫的情人节大餐是不是更有情调呢?

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食材

  • 螺旋意面 100克
  • 猪肉 50克
  • 番茄 1个
  • 番茄酱 40克
  • 橄榄油 3汤匙
  • 洋葱 1/5个
  • 大蒜 2瓣
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 罗勒(可选) 少许
  • 清水 半碗

步骤

番茄肉酱螺旋意面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>洗净在表面划十字

1. 将番茄洗净在表面划十字

番茄肉酱螺旋意面,锅中烧开水,将番茄划十字的部位朝下放入水中烫煮约30秒

2. 锅中烧开水,将番茄划十字的部位朝下放入水中烫煮约30秒

番茄肉酱螺旋意面,取出晾凉后剥去外皮切碎备用

3. 取出晾凉后剥去外皮切碎备用

番茄肉酱螺旋意面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉糜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>剁成碎末

4. 将猪肉剁成肉糜,洋葱大蒜剁成碎末

番茄肉酱螺旋意面,锅中放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>烧至五成热,倒入洋葱和蒜末煸炒出香味

5. 锅中放一勺橄榄油烧至五成热,倒入洋葱和蒜末煸炒出香味

番茄肉酱螺旋意面,再放入肉末炒至发白断生状态

6. 再放入肉末炒至发白断生状态

番茄肉酱螺旋意面,接着倒入番茄炒出汤汁,再加半碗清水煮开

7. 接着倒入番茄炒出汤汁,再加半碗清水煮开

番茄肉酱螺旋意面,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>和盐翻炒均匀后用小火煮制

8. 调入黑胡椒粉和盐翻炒均匀后用小火煮制

番茄肉酱螺旋意面,利用煮酱的时间另起一锅烧开水,放入一匙橄榄油和少许盐,将螺旋意面放入锅中煮10-12分钟,待意面没有硬心后捞出

9. 利用煮酱的时间另起一锅烧开水,放入一匙橄榄油和少许盐,将螺旋意面放入锅中煮10-12分钟,待意面没有硬心后捞出

番茄肉酱螺旋意面,酱汁煮至粘稠状态后放入罗勒碎翻炒均匀

10. 酱汁煮至粘稠状态后放入罗勒碎翻炒均匀

番茄肉酱螺旋意面,倒入煮好的螺旋意面翻拌均匀即可

11. 倒入煮好的螺旋意面翻拌均匀即可

番茄肉酱螺旋意面,成品图

12. 成品图

小贴士

  1. 猪肉末也可以换成牛肉末,番茄一定要烫去外皮,罗勒没有也可以省略不放
菜谱创建于:2018年02月06日 16:00

应季菜肴

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