芋香黄金糯米糍——破壁机年味甜品

逢年过节都要吃一些糯米制作的食物：汤圆、元宵、年糕、八宝饭……无一不是吉祥如意、合家欢乐、团团圆圆的象征，糯米糍是蒸熟的汤圆，裹了椰茸的糯米糍吃起来细腻甜软，满口余香，口中的年味道让记忆复活起来，让人想起于“年”的一切。这次制作的芋香黄金糯米糍主要食材有荔蒲芋、南瓜、熟糯米粉、白糖、玉米油。荔浦芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠。糯米含有丰富的钙、磷、铁、维生素B、烟酸，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。这三种食材结合做成软糯清甜的糯米糍，健脾养胃解毒助消化，春节的小点心作为下午茶或饭后甜品，相当适合。