银鱼干煎蛋

银鱼干煎蛋

同学送我们银鱼干,正愁不知道怎么做,三姐告诉我,可以银鱼干煎蛋,于是就有了这道色香味俱全的银鱼干煎蛋,真的是简单美味,无法比拟。

西瓜甜甜

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食材

  • 银鱼干 30克
  • 鸡蛋 3个
  • 芹菜 50克
  • 蒸鱼豉油 几滴
  • 盐巴 适量
  • 老酒 几滴

步骤

银鱼干煎蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1624'>银鱼干</a>煎蛋的所有食材合影:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1624'>银鱼干</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>,姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>,老酒忘了拍照。

1. 银鱼干煎蛋的所有食材合影:银鱼干鸡蛋芹菜,姜,蒸鱼豉油,老酒忘了拍照。

银鱼干煎蛋,姜在捣臼里倒烂。

2. 姜在捣臼里倒烂。

银鱼干煎蛋,芹菜切碎。

3. 芹菜切碎。

银鱼干煎蛋,鸡蛋打到盆子里。

4. 鸡蛋打到盆子里。

银鱼干煎蛋,加点老酒,煎出来更蓬松。

5. 加点老酒,煎出来更蓬松。

银鱼干煎蛋,加几滴蒸鱼豉油,提味加鲜。

6. 加几滴蒸鱼豉油,提味加鲜。

银鱼干煎蛋,用筷子快速打发鸡蛋液。

7. 用筷子快速打发鸡蛋液。

银鱼干煎蛋,一直打,大概要3分钟左右。

8. 一直打,大概要3分钟左右。

银鱼干煎蛋,打发均匀后,加入银鱼干。

9. 打发均匀后,加入银鱼干。

银鱼干煎蛋,倒入银鱼干。

10. 倒入银鱼干。

银鱼干煎蛋,顺时针搅拌。

11. 顺时针搅拌。

银鱼干煎蛋,一直搅拌到它们混合均匀。

12. 一直搅拌到它们混合均匀。

银鱼干煎蛋,锅加热,倒油,放入姜碎煸炒,再加入芹菜末煸炒。

13. 锅加热,倒油,放入姜碎煸炒,再加入芹菜末煸炒。

银鱼干煎蛋,煸炒出香味后,倒入搅拌好的蛋液。

14. 煸炒出香味后,倒入搅拌好的蛋液。

银鱼干煎蛋,在盆子里加入适量盐巴调味。

15. 在盆子里加入适量盐巴调味。

银鱼干煎蛋,再入适量盐巴,鸡精调味。

16. 再入适量盐巴,鸡精调味。

银鱼干煎蛋,稍微煎煮两三分钟。

17. 稍微煎煮两三分钟。

银鱼干煎蛋,成品图。

香喷喷,口感极好,富有嚼劲的银鱼干煎蛋隆重出场。

18. 成品图。 香喷喷,口感极好,富有嚼劲的银鱼干煎蛋隆重出场。

银鱼干煎蛋,成品图。

19. 成品图。

银鱼干煎蛋,香喷喷,非常挑战味蕾的银鱼干煎蛋施施然出场啦!

20. 香喷喷,非常挑战味蕾的银鱼干煎蛋施施然出场啦!

银鱼干煎蛋,真的非常好吃!

21. 真的非常好吃!

银鱼干煎蛋,鲜,美,富有嚼劲,超级好下酒的银鱼干煎蛋就这样华丽丽地面世啦!

22. 鲜,美,富有嚼劲,超级好下酒的银鱼干煎蛋就这样华丽丽地面世啦!

小贴士

  1. 第一,鸡蛋液里加入老酒,让鸡蛋煎起来更蓬松。
  2. 第二,动作要快,银鱼干煎蛋重在时机,趁热才香哦。
菜谱创建于:2018年02月07日 22:29

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