经典奶油培根面

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意面入门哦

Maggie8643

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食材

洋葱四分之一个
培根两片
奶油
蛋黄一个
芝士粉

步骤

经典奶油培根面,准备好所有食材，能用整块的帕玛臣芝士就更好啦

1. 准备好所有食材，能用整块的帕玛臣芝士就更好啦

经典奶油培根面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成均匀的丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切小块

2. 将洋葱切成均匀的丝，培根切小块

经典奶油培根面,准备一锅水，煮沸，加入少许盐，将意面均匀放入。

3. 准备一锅水，煮沸，加入少许盐，将意面均匀放入。

经典奶油培根面,要把意面全部放入水中，适当搅拌以防粘连，煮大约七分钟左右。

4. 要把意面全部放入水中，适当搅拌以防粘连，煮大约七分钟左右。

经典奶油培根面,另取平底锅，放入培根，小火慢慢煸炒出培根的油脂。

5. 另取平底锅，放入培根，小火慢慢煸炒出培根的油脂。

经典奶油培根面,等到培根表面略微上色，放入洋葱炒香。

6. 等到培根表面略微上色，放入洋葱炒香。

经典奶油培根面,等到洋葱变软超透，培根也差不多炒脆了之后调味。

7. 等到洋葱变软超透，培根也差不多炒脆了之后调味。

经典奶油培根面,放入盐和黑胡椒，carbonara一定是要加黑胡椒的哦。

8. 放入盐和黑胡椒，carbonara一定是要加黑胡椒的哦。

经典奶油培根面,将煮好的意面放入锅中翻拌均匀。

9. 将煮好的意面放入锅中翻拌均匀。

经典奶油培根面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>，记住要小火，不要把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>烧的太热以免油脂分离出来

10. 加入奶油，记住要小火，不要把奶油烧的太热以免油脂分离出来

经典奶油培根面,等奶油均匀挂在意面上之后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62016'>芝士粉</a>，按照个人口味选择芝士的量。

11. 等奶油均匀挂在意面上之后加入芝士粉，按照个人口味选择芝士的量。

经典奶油培根面,等到奶油汁微微冒泡，关火，一定要离火哦，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，快速搅拌均匀。如果温度过高，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>会变蛋花凝固，失去风味。

12. 等到奶油汁微微冒泡，关火，一定要离火哦，加入蛋黄，快速搅拌均匀。如果温度过高，蛋黄会变蛋花凝固，失去风味。

经典奶油培根面,最后装盘可以撒点芝士粉和黑胡椒装饰。

13. 最后装盘可以撒点芝士粉和黑胡椒装饰。

小贴士

如果喜欢软一点口感的可以将意面多煮几分钟，把握好火候很重要，千万不要将奶油汁烧的太热。

菜谱创建于:2018年02月08日 22:41

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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