培根菠菜奶油塔

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食材

  • 低粉170g
  • 黄油80g
  • 细砂糖15g
  • 盐1/4小勺
  • 清水40g
  • 菠菜1把
  • 培根8片
  • 洋葱半个
  • 黄油2大勺
  • 牛奶1袋
  • 淡奶油50g
  • 鸡蛋3个
  • 奶酪丝
  • 食盐
  • 黑胡椒碎

步骤

培根菠菜奶油塔,黄油室温软化,备用。低粉、细砂糖和食盐混合过筛

1. 黄油室温软化,备用。低粉、细砂糖和食盐混合过筛

培根菠菜奶油塔,与室温软化好的黄油一起搅拌成粗粒状

2. 与室温软化好的黄油一起搅拌成粗粒状

培根菠菜奶油塔,分两次加入清水,揉成光滑面团

3. 分两次加入清水,揉成光滑面团

培根菠菜奶油塔,保鲜膜包好,放在冰箱中冷藏静置1小时后下面铺好保鲜膜慢慢擀成薄饼状

4. 保鲜膜包好,放在冰箱中冷藏静置1小时后下面铺好保鲜膜慢慢擀成薄饼状

培根菠菜奶油塔,将整张饼皮倒铺在模具上

5. 将整张饼皮倒铺在模具上

培根菠菜奶油塔,带着塑料薄膜压成型,揭掉保鲜膜和多余的面皮

6. 带着塑料薄膜压成型,揭掉保鲜膜和多余的面皮

培根菠菜奶油塔,用叉子均匀的叉些小孔,静置10分钟,即可

7. 用叉子均匀的叉些小孔,静置10分钟,即可

培根菠菜奶油塔,菠菜事先焯水后拧干水分,切成小段,备用

8. 菠菜事先焯水后拧干水分,切成小段,备用

培根菠菜奶油塔,将黄油融化,炒香洋葱,变色后放入切好的培根,炒至金黄

9. 将黄油融化,炒香洋葱,变色后放入切好的培根,炒至金黄

培根菠菜奶油塔,加入菠菜,翻炒均匀,加入食盐和黑胡椒碎调味

10. 加入菠菜,翻炒均匀,加入食盐和黑胡椒碎调味

培根菠菜奶油塔,另取一个容器,打入3个鸡蛋,加入牛奶和淡奶油,拌匀后加入炒好的菠菜和培根,拌匀

11. 另取一个容器,打入3个鸡蛋,加入牛奶和淡奶油,拌匀后加入炒好的菠菜和培根,拌匀

培根菠菜奶油塔,将所有材料慢慢倒入铺好塔皮的模具内,9分满

12. 将所有材料慢慢倒入铺好塔皮的模具内,9分满

培根菠菜奶油塔,表面撒上奶酪丝。烤箱预热上下火180度,中层烘烤30分钟,放入底层继续烘烤15-20分钟

13. 表面撒上奶酪丝。烤箱预热上下火180度,中层烘烤30分钟,放入底层继续烘烤15-20分钟

小贴士

  1. 这些材料我做了6寸和8寸派盘各一个,所以如果只做一个,建议将牛奶的量减半,培根放6片就好。淡奶油和鸡蛋尽量不要减,味道会变淡没那么浓郁。
菜谱创建于:2014年11月14日 23:42

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