木瓜椰蓉奶冻
这道小甜品吃起来爽滑弹嫩、香软不腻、入口即化，最重要的是制作过程非常简单，但营养很丰富哦！
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食材
- 木瓜 1个
- 牛奶 250ml
- 玉米淀粉 40g
- 白沙糖 25g
- 椰蓉 适量
- 黑芝麻 少许
- 酸奶 50g
步骤
1. 准备材料。木瓜中等大小即可。
2. 将木瓜洗净后，去皮，掏除瓤和子。
3. 切成小块，放入蒸锅。盖上锅盖，开大火蒸8分钟左右。
4. 将蒸好的木瓜取出，并用勺子捣碎。实在捣不碎的皮，可以挑出去。
6. 加入酸奶，搅拌均匀。
7. 筛子底下放不粘锅，将面糊倒入筛子，用打蛋器不停搅动。
8. 直到所有的面糊过筛。
9. 搅动过程中，注意筛子的背面，当面糊下不去时，可以用打蛋器刮一刮筛子的底部。
10. 过完筛的面糊，细腻、均匀。
11. 洒入适量黑芝麻。
12. 大火将锅烧热后，转小火，并不停的搅拌。
13. 直到成粘稠的糊状，提起铲子，可以形成类似的倒三角。
14. 将面糊倒入容器中。
15. 盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1～2小时，冬季天比较冷时，也可放室外冷却。
16. 倒扣盘中，切成自己喜欢的形状。
17. 表面滚上椰蓉。
18. 木瓜椰蓉奶冻就做好了。
19. 吃起来爽滑香嫩、入口即化哦！
小贴士
- 1，白砂糖的量根据个人口味定，由于木瓜本身已有甜味，所以可少加些糖。
- 2，酸奶最好用原味的，避免与木瓜的味道相冲。
菜谱创建于:2018年02月16日 07:01
