玉米发糕
做法简单，材料现成超市都有卖，富含膳食纤维，冷热吃口感都不错。
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食材
- 玉米粉 300克
- 面粉 100克
- 酵母粉 3克
- 白砂糖 若干
步骤
1. 约3克酵母粉用35度左右的温水充分搅匀。
3. 和成有点稀的面团，用保鲜膜或干净袋子盖上放10分钟，然后放到温暖的地方发酵40到60分钟，具体看环境温度，发成两个大或者面团内部很多蜂窝就可以了。
4. 发酵完了上蒸锅，大火，水开了算时间，15分钟后开吃。
小贴士
- 我找了个小盖子做模具，放面团前涂层色拉油或调和油，倒扣在蒸锅里形状好看些。枸杞稍微按一下，要不蒸熟了有点容易掉，影响形象。
- 有糖尿病的就不用放糖了，一样好吃。
菜谱创建于:2016年05月19日 18:34
