红枣核桃糯米糕
在我们福建老家，过年都有做年糕的传统，红糖年糕、芋头年糕等等，是春节必不可缺少的食物。今天来一款很简单很快手的糯米糕先解解馋吧，喜欢糯糯口感的朋友们可以试试，绝对吃了还想吃的，糯米糕内的料可以随意发挥，喜欢吃什么就放什么，快来试试吧。
182 菜谱
856 粉丝
91 关注
食材
- 糯米粉 160g
- 椰汁或牛奶 180g
- 细砂糖 18g
- 玉米油 9g
- 红枣 8颗
- 核桃 适量
步骤
1. 准备好需要的食材。
2. 把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
4. 把切好的红枣碎和核桃碎放入保鲜盒内。
5. 把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
6. 倒入椰子汁或牛奶。
7. 加入玉米油。
8. 用手动打蛋器搅拌均匀。
9. 把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
10. 用打蛋器搅拌几下。
11. 盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
12. 如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
13. 稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
14. 在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。
15. 冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
16. 把糯米糕切块（如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒）。
17. 美味的红枣核桃糯米糕就制作完成了。
18. 糯糯的，口感好棒，随做随吃！
19. 简单易做，快来试试吧。
小贴士
- 1、用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。
- 2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。
- 3、烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。
菜谱创建于:2018年02月18日 23:08
