南瓜糯米糕
这道南瓜糯米糕香甜软糯，非常美味~
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食材
- 南瓜 200克
- 糯米 500克
- 白糖 50克
步骤
1. 把南瓜刷洗干净
2. 把南瓜切开去掉里面的瓜子
3. 切去瓜皮
4. 把南瓜切成小丁
5. 圆粒糯米
6. 把糯米淘洗干净
7. 加入冷水，浸泡20个小时左右
8. 糯米吸足了水份，用手很轻松就能碾碎，加入白糖拌匀
9. 取一个耐高温的玻璃碗，在碗里铺上一层耐高温保鲜膜
10. 把碗底撒一层南瓜丁
11. 铺上一层泡发好的糯米，大约1㎝的厚度
12. 再撒一层南瓜丁
13. 再铺上一层糯米
14. 再撒上一层南瓜丁
15. 再铺上一层糯米，压实按平
16. 在大碗上面盖好耐高温保鲜膜，然后用牙签扎20个小孔，用于排气
17. 把玻璃碗放入锅中，一定要加足水，大火烧开后小火慢蒸90分钟
18. 把蒸熟的南瓜糯米糕取出来
19. 撕去保鲜膜
20. 用饭勺再把南瓜糯米糕压实一点
21. 再盖上保鲜膜，自然晾凉
22. 把已经成型了南瓜糯米糕取出来
23. 把糯米糕翻过来，非常漂亮
24. 把南瓜糯米糕切成厚片就可以吃了~
25. 南瓜糯米糕香甜软糯，非常美味~
菜谱创建于:2019年12月31日 17:09
