椒盐狼牙土豆条
土豆是种神奇的食物 ，煎 、烤 、焖 、炖 、炸均可 。口感根据制作方法不同也有天壤之别 ，可脆爽 、可粉嫩 。今天就分享一款在我家餐桌上亮相率居高不下的椒盐味儿狼牙土豆 ，娃娃们的最爱！
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食材
- 土豆 350克
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
步骤
2. 上刀 今天用的这种波浪条纹的刀
3. 切宽度大概1厘米左右的厚片
4. 改刀成粗条
5. 冲洗一下去掉表面淀粉
6. 葱切碎 葱白和叶分开放 蒜切薄片
7. 锅中加油 油量比平时炒菜稍多一点点
8. 油烧热下土豆条半煎半炸
9. 翻面
10. 半煎半炸至所有土豆条都成金黄色
11. 倒掉全部能倒出去的油
12. 下葱白和蒜片炒香
13. 加适量盐
14. 五香粉
15. 翻炒均匀
16. 加适量椒盐调味
17. 翻炒均匀
18. 撒上葱花 上桌 来一个 又粉又香
小贴士
- 波浪条纹的刀如果家里没有可以直接切直条 ，口感是一样的 。炒制全过程保持中高火 ，土豆不要翻动太勤 ，炒好后油一定要倒出来 ，不然调料无法包裹在土豆上 。不喜欢椒盐味儿的朋友也可以把最后的椒盐调味换成孜然粉 ，味道也非常不错哦！
菜谱创建于:2018年02月19日 16:39
