M豆迷你曲奇小饼干，宝宝零食大福音
这款MM豆饼干是非常受小朋友们欢迎的一款点心。最重要的是做起来超简单的！配方非常适合新手操作，成功率百分百
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食材
- 黄油 140克
- 细砂糖 90克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 270克
- MM豆 适量
步骤
1. 黄油室温软化。
2. 先用打蛋器将黄油打散。
3. 加入细砂糖
4. 用刮刀先拌一下。
5. 在用打蛋器打发均匀。
6. 加入蛋液，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
7. 筛入低筋面粉。
8. 先用刮刀压拌至几乎混合的状态。
9. 在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
10. M豆准备好（不可以用彩虹糖代替）
11. 取5g每个，搓成圆球。
12. 取一颗M都放在面团表面。
13. 依次做好排入烤盘。
14. 预热好的烤箱，上火160，下火155。烘烤18分钟左右
15. 出炉放凉至室温。密封保存即可。
16. 成品图
小贴士
- 黄油一定要在软化状态下进行打发，所谓软化并不是融化，而是在室温下呈牙膏状，这种状态很容易与砂糖空气高速混合后呈乳白色的羽毛状，也就是所谓的打发状态,是曲奇饼干酥松的关键所在。
菜谱创建于:2018年02月21日 11:48
