高挂大红灯笼，迎接狗年的到来~
新的一年就让大红灯笼来开启吧，今天小卷要做的就是灯笼馒头，可爱的灯笼造型，寓意着红红火火，这样的好彩头一定不要错过哦~
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食材
- 中筋粉 200克
- 温水 105克
- 酵母 2克
- 白砂糖 10克
- 红曲粉 3克左右
- 南瓜冻干粉 6克
步骤
1. 酵母用温水化开。
2. 面粉中加入白砂糖，搅拌。
3. 加入化开的酵母水，搅拌均匀。
4. 将面团揉成光滑的面团。
5. 分为150克的两个面团，分别加入红曲粉和南瓜冻干粉。
6. 分为150克的两个面团，分别加入红曲粉和南瓜冻干粉。
7. 将两个面团揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
8. 将两个面团揉成光滑面团盖保鲜膜醒发至两倍大。
9. 将醒发好的面团撒干粉搓揉，红色面团搓成半圆，做灯笼主体，黄色面团用擀面杖擀成薄片。
10. 黄色面团中，切出一条条细段做成灯笼的装饰。
11. 黄色面团中，切出一条条细段做成灯笼的装饰。
12. 曲克分为两份，搓成小粗条，作为灯笼上下固定。
13. 取5克擀薄，从一头卷起来，做灯笼穗。
14. 取5克擀薄，从一头卷起来，做灯笼穗。
15. 做好后放入温暖的地方再发酵30分钟就可以蒸了。
16. 凉水入蒸锅 中大火蒸制20分钟 ，蒸好后 焖3-5分钟再打开（这样馒头不会因温度骤降塌陷）
菜谱创建于:2018年02月23日 14:54
