素炒花菜
我家大部分吃素菜，很少吃肉，那就要想办法把素菜炒的下饭~ 花菜口感爽脆，做入味了超级美味~
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食材
- 花菜 四分之一颗
- 青椒 一点
- 红椒 一点
- 花椒 一小把
- 糖 半勺
- 盐 大半勺
- 鸡精 小半勺
- 虾籽酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 水 半碗
步骤
1. 准备食材
2. 花菜洗净，掰成朵
3. 姜蒜切末
4. 青红椒切丁
5. 中火热油
6. 爆姜蒜末
7. 加入花椒爆香
8. 加花菜翻炒
10. 加半碗水，闷一分钟，不盖盖，中途翻一翻
11. 加入菜椒丁翻炒均匀，大火收汁
12. 出盘~
小贴士
- 1.花椒少放点，不然花椒味会喧宾夺主，爱吃麻可以多放点儿
- 2.我炒菜，调料除了糖盐都是直接倒的，标注的几勺是大概比例，可自行调整~
菜谱创建于:2018年02月23日 15:10
