蒜蓉波士顿龙虾
龙虾营养丰富，具有丰富的蛋白质，肉质肥美鲜香。有多种做法，芝士焗，蒜蓉，煲粥，味道极佳。
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食材
- 波士顿龙虾 一只
- 蒜末 根据口味
- 盐 适量
- 十三香 一小勺
- 黑胡椒 少许
- 芦笋 三四根
- 生抽 一勺
步骤
1. 龙虾开背，沿虾壳剪开
2. 用刀一分为二
3. 去除龙虾鳃部
4. 去除虾肠
5. 用刀背将虾钳敲碎
6. 如图，虾钳里面的肉味道咸鲜，可以用来煲粥
7. 蒜切成末
9. 国内烧油，油热加入腌制好的蒜末，炒至金黄即可
10. 炒好的蒜末均匀放在龙虾上
11. 上火蒸制12分钟
12. 芦笋热水烫三分钟，摆盘撒黑胡椒备用
13. 时间到，龙虾装盘即可
小贴士
- 波士顿龙虾可以一虾两吃，虾钳虾腿煲粥，在这里说一下方法，很简单。龙虾蒸熟后，将龙虾钳子(已经压开裂)腿去掉。锅中加入少量大米，比大米多一倍的水，葱丝姜丝，放入虾腿虾钳，大火烧开后小火熬制粘稠即可享用鲜美的龙虾粥。
菜谱创建于:2018年02月24日 15:11
